這個主食堪稱“五高剋星”！大米配上它血壓4倍速度狂降，高血壓患者的福音！

蕎麥是所有主食中少有的可以減低五高的食物， 它有很多穀物沒有的蘆丁， 可以降低血壓、血脂和膽固醇， 還能夠歐式葡萄糖轉化脂肪， 控制血樣， 而且蕎麥是最適合痛風患者食用的穀物， 因為幾乎沒有的低嘌呤。

蕎麥可以和大米一起煮飯， 清洗過後用水浸泡10分鐘， 然後放入電鍋加入清水煮熟即可， 蕎麥降血壓速度比大米快了4倍， 是高血壓患者的福音。

而且蕎麥也可以做成麵食， 喜歡麵食的也可以享受口腹之欲。