夏天多吃這個菜， 女人滋陰養顏還調經， 孩子促進生長提高免疫力， 不吃真可惜。
去崇武古城遊玩回來， 順便帶了當地的特產魚卷回來。 剛好到市場買了一些的鮑魚， 於是有了這道滋陰養顏還能提高免疫力的養生菜， 上桌全家舉著筷子就停不下來， 只喊太鮮美了。
鮑魚是中國傳統的名貴食材， 四大海味之首， 素有“一口鮑魚一口金”之說。 鮑魚能雙向性調節血壓， 原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”， 可調整腎上腺分泌。 鮑魚有調經、潤燥利腸之效， 可治月經不調、大便秘結等疾患。 含有豐富的維生素， 其中比較特出的是維生素A，
崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃， 屬於泉州十大名小吃之一， 其主要原料為精選優質魚， 其中又以馬鮫、鰻、鯊等最佳， 高品質的魚卷， 入口柔潤清脆， 咀嚼時齒頰留香， 既沒見魚肉， 也不含腥味， 有一種特有的清鮮滋味。 這樣的食材搭配怎麼能不出誘人又營養的美食呢？下面舞姐就和大家分享做法吧。
新鮮的鮑魚買回來， 用刀子將肉挖出來， 然後加入鹽抓拿幾次沖洗趕緊
在表面用刀劃十字花刀，
輔料有崇武魚卷， 就是上面圖中間那根， 還有少許的五花肉和青蒜
將魚卷和五花肉都切薄片， 青蒜切寸斷
熱鍋冷油爆香五花肉， 然後加入蒜白和魚卷翻炒入味
加入鮑魚， 放入生抽、鹽和料酒翻炒入味， 大火翻炒就可以
看看， 不到10分鐘的美味就出鍋了， 來碗米飯搭配， 太下飯了。