最近小外甥一直在耳邊叨叨， 跟我說墨西哥雞肉卷多麼多麼好吃， 雞肉卷的餅又是多麼筋道有彈性。 我當時就想給他個大耳刮子， 什麼墨西哥雞肉卷？
不就是咱們的卷餅嗎， 喜歡吃是吧？沒問題， 今天給做幾十個餅讓你吃個夠。
做卷餅的麵粉用普通的中筋麵粉就可以， 就是最普通的麵粉， 再準備點酵母， 鹽， 橄欖油， 咱們準備開動。
首先將所有材料放在一起合成一個麵團。 放在那靜置10分鐘， 搓條下劑， 分成每個50克左右的麵團， 壓成小的圓餅， 然後再靜置10分鐘。
剩下的就是把這些小麵團擀成餅了， 餅成了，