雖然麵條本身是一種十分普通的食物， 但是各式各樣的做法賦予了麵條不一樣的意義， 仿佛麵條也有了靈魂。 小編不由感歎， 麵食文化真是博大精深， 做法真是多種多樣。
一：炸醬麵
所需配料：老抽、黃醬、蔥末、蒜末、黃瓜絲、肉末。
做法：1：將黃醬和老抽與150毫升清水調勻，
2：鍋內倒油， 燒熱後， 先放入蔥末翻炒半分鐘， 再放入肉末， 直至炒至變色， 再倒入調好的醬料， 接著用小火翻炒7或8分鐘即可。
3：將麵條煮出後， 盛碗內倒入炒好的炸醬， 再撒上黃瓜絲和蒜末即可。
二：打鹵麵
所需配料：木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡
做法：1：首先將木耳和香菇泡發。
2：鍋內放油將肉餡炒熟後加蔥花和香菇， 再依次放入醬油、料酒、鹽， 最後放入木耳， 加適量的水一起煮。
3：放入麵條後再淋入打散的蛋液， 勾芡即可。
三：紅燒牛肉麵
做法 ：1:熱鍋下油， 放入薑蒜、小米椒、山奈、十三香、、花椒、八角， 慢火炒香， 最後再加入辣椒面。
2：將切好的牛肉入鍋， 慢火炒5分鐘後加水， 入高壓鍋壓制15到18分鐘即可， 加湯時可適量放鹽和雞精。
3：煮好麵條， 盛入碗內， 澆上煮好的牛肉湯和牛肉， 喜歡吃香菜的可以撒一些香菜。