無油牛肉幹零食
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視頻長度0'36''
不知道從什麼時候開始， 健身黨們開始把吃零食改叫加餐了。 雖然看起來是一回事， 不過咕嚕自己還是挺喜歡加餐這個詞， 感覺比吃零食明顯多了些“功能醒”和“控制感“。 適當的吃零食對管理體重真的非常有幫助， 還可以增加新陳代謝、幫助控制血糖穩定、減少對甜食的渴望、控制饑餓感等等。
零食應該吃多少
對於普通運動量的女生來說， 每天的零食熱量控制在100-200大卡最好。 當然了， 不是隨便挑一個200大卡的食物就可以了，
去選擇可以真正填飽肚子的零食，
如何控制自己吃零食不失控
“嗯嗯嗯道理我都懂， 我就是一吃就控制不住啊”， 咕嚕懂你！下面幾點可以幫你在吃零食的時候控制住自己。
1.三餐吃好
最基本的就是要先保證三餐吃好， “好”的概念不僅僅是健康， 而且要做到三大營養素完整攝入， 不管是碳水、蛋白質還是脂肪， 缺一不可。 只要三餐吃飽才能為自己建立一個好的基礎。
你想像一下，
2. 買小包裝零食
很多人都有過一個零食只要打開包裝、不吃完就心裡不爽的經歷。 面對這種情況， 一個比較根本的解決辦法就是， 有小包裝就不要買大包裝。 比如優酪乳， 一些品牌除了正常100克左右的正常包裝， 還會出一些大的家庭裝。 如果你是一個平時沒什麼自控力的人， 就別去買大包裝。
堅果也是一樣， 咕嚕一個好朋友就是吃堅果停不下來那種人， 只要是買大桶的堅果， 沒出幾天就一定吃光， 所以小包裝的每日堅果就特別適合她。
3. 把零食從包裝袋裡拿出來， 裝袋盤子裡
如果你就是一家人住在一起， 家裡的食物包裝都很大， 那每次你要吃零食的時候， 就把吃的東西按適合的分量， 從包裝裡取出來， 然後單獨裝到一個小盤子或者小碗裡。
4. 不要自己吃， 跟別人分享
這麼做不僅能讓一部分熱量被別人吃掉（聽著有點腹黑）， 而且和別人一起分享的時候， 大多數人會放慢吃東西的速度， 並且另外一個人其實也是一個無形的約束力， 會讓你潛意識裡對自己吃多少東西有所控制。
零食應該什麼時候吃
這個其實沒有標準答案， 一個比較好的法則就是， 按你自己的身體需求， 每幾個小時補充一次能量。 比如， 如果你一般吃完飯3個小時就餓了， 那你就每3個小時吃一些東西， 不管是零食還是正餐。
對於吃晚餐很早的人來說， 有時候睡前會覺得餓， 其實這種情況適當的吃100大卡左右容易消化的健康零食是完全沒問題的， 只要你一天的熱量沒有超標， 任何適合吃東西都不會讓你發胖。 長胖最終還是看你攝入了多少熱量， 而不是你在一天什麼時間裡攝入了。
今天就來分享一個可以在家自製的零食食譜， 自製手撕牛肉幹， 應該很適合肉食動物。 （如果你吃素， 之前也分享過烤豆干食譜， 點這裡你就可以看到。 ）
烤的時間雖然要一個小時，
但是真正需要你動手的時間並不長。
咕嚕用的是牛後腿肉，
因為肉本身有一些脂肪，
所以就沒有再刷任何的油脂，
如果你用的肉特別瘦，
醃制的時候也可以稍微加一點油。
這次做了兩個口味，
自製手撕牛肉幹
Homemade Beef Jerky
—原料—
牛後腿肉
黑胡椒粉、鹽、辣椒粉、生抽
五香粉、辣椒粉、孜然粉、鹽
1.首先要把牛肉切成條， 要順著肉本身的紋理切 烤出來口感才會比較好。 然切好的牛肉條放進清水裡， 洗掉多餘的血水。 拿出來後用廚房紙吸幹肉上面多餘的水分。
2.今天做兩個口味， 黑胡椒麻辣和燒烤孜然。 黑胡椒麻辣味醃制調料：黑胡椒粉、鹽、辣椒粉， 一點點生抽。 燒烤孜然味醃制調料：五香粉、辣椒粉、孜然粉、鹽。 用手拌均勻醃制2個小時（或者冰箱裡放一夜會更入味）
3.醃制好的肉條放進烤盤裡， 進烤箱啦。 230度先烤30分鐘， 然後把牛肉拿出來， 倒掉烤出來的水分。
4.給牛肉條翻個面， 放進烤箱裡面繼續烤30分鐘就可以啦
Bon appétit
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