葡萄酒已慢慢地躍升為主流， 酒可讓人產生愉悅感， 使人與人的距離瞬間拉近， 以酒會友、把酒言歡是愉快的事， 那麼什麼樣的酒該出現在什麼樣的聚會場合呢？
休閒的場合
無論是自己獨處、朋友的聚會、家人間的聚會或情侶約會都有適合搭配的酒款。 一瓶噴湧而出的香檳、氣泡酒， 看著杯中不斷湧現的氣泡， 你仿佛感受到生命的活力湧現， 最歡樂的氣氛就這麼被營造出來。 因此， 想創造輕鬆的氣氛， 可以考慮果香味濃厚又清爽的薄酒萊或是粉紅葡萄酒， 清爽的白酒也會是好的選擇。
※ 家人聚會的溫馨氣氛，
※ 朋友間的小聚或狂歡派對， 以氣泡酒或香檳創造歡愉的心情。
※ 情侶約會時， 以浪漫的粉紅葡萄酒取勝。
※ 獨自小酌時， 不妨喝喝看聚會後剩下的酒， 品嘗不同時期酒的風味變化， 也許另有所獲。
正式交際的宴會場合
如果要營造穩健的商談、交易氣氛， 舊世界的葡萄酒給人一種沉穩的印象， 如法國波爾多或是勃根地等優質紅酒。 若為婚宴場合， 則適合酒體厚實的白葡萄酒或法國貴腐甜白酒。
※ 與上司或客戶吃飯等商業聚餐的場合， 適合飲用波爾多或勃根地， 展現出穩重、可靠的氣質。
※ 參加婚宴喜慶等活動， 適合飲用酒體厚實的白葡萄酒， 如貴腐甜白酒。
佐餐的場合
酒的選擇可以依著用餐的時間、用餐的物件、餐點的特色與餐點的價值為考量，
如何選到合意的葡萄酒？
平時若想多練習品嘗葡萄酒， 少不得要買酒試飲， 葡萄酒款成千上萬、琳琅滿目， 在挑選上並沒有一定的準則， 只要你知道在什麼場合該喝什麼酒， 什麼酒能讓自己有購買欲望， 又符合自己本身的經濟負擔， 基本上就是挑選酒的方向了！
選購自己的葡萄酒前， 一定要做好規劃， 什麼價格的葡萄酒是你所需要的？選購的酒會在什麼樣的場合被使用？偏愛的口感是偏向什麼？千萬不要盲目聽從他人的建議或是坊間購酒指南書做挑選，
1、設定好自己能負擔的消費價格範圍。
2、設定好喜愛的葡萄品種。
3、依著之前的飲酒喜愛經驗， 尋找同質性的酒。
4、不因商場的促銷而衝動買酒。
5、如果賣場提供試飲， 建議可以多方嘗試不同酒款的酒。
6、對於陌生的酒， 可以先從酒標瞭解， 是否為自己心儀的酒款。
7、初期最好固定購買的商家， 專業的店家可從你的消費習慣與購買的酒款類型中， 提供後續在選購酒品上的建議方向！