豆腐， 在中國已有幾千年的歷史， 在不同的地方， 有著不同的吃法。 今天的民間尋味給大家介紹一款豆腐新的吃法-巧婦燉豆腐， 馬上走進今天的民間尋味， 看看它是怎麼做的。
用料：豆腐， 五花肉， 雞蛋， 生薑， 食鹽， 雞精， 料酒， 雞湯， 乾鬆葺， 泡椒
做法：1.把生薑洗淨切末備用， 五花肉洗淨淨末備用。
2.把五花肉末， 生薑末， 食鹽， 料酒， 雞蛋攪拌醃製備用。
3.把雞湯和乾鬆葺一起煲， 煲出松葺的香味。
4.把豆腐上面用勺子挖一個孔， 把醃好的五花肉末放到孔裡面。 把裝好肉沫的豆腐放進砂鍋。
5.在砂鍋里加點食鹽， 泡椒， 把煲好的湯倒時砂鍋裡面。
6.用小火燉30分鐘左右， 等豆腐表面有開細孔， 說明豆腐已經入味， 就可以吃了。
這道巧婦燉豆腐味道鮮美， 口感嫩滑， 而且有加泡椒吊味， 味道相當的特別， 鮮而不膩。 其實各種做法的豆腐我們也吃過不少， 如果有興趣的話， 可以嘗試著這樣做一下。 對美食的態度， 就是對生活的態度。