520快到了
跟心儀的TA去約會
怎麼增進距離呢？
今天海鮮達叔
要教你撩妹撩漢啦！
所謂擒賊先擒王， 約會時， 牢牢把住TA的胃， 才是拉近距離的最好方式， 有點小廚藝， 更能營造出家的溫馨美滿啦！親手為TA做一頓美食， 能讓你魅力大增哦！達叔今天給你推薦一些好吃、易做、又逼格的食物。
大蝦來啦！
首先科普一下常識
趕緊碼下讓TA知道你是一個有文化的人！
#蝦的種類#
蝦， 是一種生活在水中的長身動物， 屬節肢動物甲殼類， 種類很多， 包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
#蝦的營養#
1、蝦肉質鬆軟，
2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、蝦可食部分蛋白質占16～20%左右， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 而且無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等）， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。
6、蝦、小龍蝦、對蝦， 含大量的維生素B12。 同時富含鋅、碘和硒， 熱量和脂肪較低。 注意：膽固醇含量較高，
然後掌握以下《葵花寶典》， 找個閒置時間先操操刀， 練他個得心應手、爐火純青！
材料大蝦500克， 香油， 料酒， 醬油， 味精， 醋， 湯， 蔥， 薑， 花椒各適量。
做法
1、大蝦洗淨。
2、將大蝦剁去腳、須， 摘除沙袋、沙線和蝦腦， 切成四段。
3、蔥切條， 薑一半切片， 一半切末。 將大蝦擺入盤內， 加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯， 上籠蒸10分鐘左右， 取出。 揀去蔥、薑、花椒裝盤， 用醋、醬油、薑末和香油對成汁， 供蘸食。
清蒸大蝦
材料
海蝦1斤， 薑絲一小把（宜多不宜少）， 白糖2大匙， 鹽1小匙， 番茄醬2大匙， 橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。 沿蝦背脊剪開一條口子， 取出蝦線。 將去除蝦線的蝦用水洗淨， 並將水瀝幹。
2、薑切絲， 備用。
3、熱鍋涼油， 待油八成熱放入薑絲煸炒，
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝幹， 因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水， 如果之前不瀝幹炒出的菜品就會很水。
2、薑絲可以稍微多放一些， 即可以去除蝦的腥氣， 也可以平衡蝦的寒氣。
油燜大蝦
材料
1.大蝦， ¼個雞蛋,一茶勺澱粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒.
2.蔥花,蒜丁,薑末各一湯勺,鹽少許,花椒面半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放薑蒜的可不加)
做法
1.洗淨大蝦並去腸,剪掉蝦須,放在乾淨的盆裡、加入.¼個雞蛋、一茶勺澱粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鐘左右。
2.鍋裡加油燒至7分熱時、下蝦兩面炸2分鐘、夾出來大蝦備用。
3. 炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、薑末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒面、半炒幾下即可起鍋裝盤。
椒鹽大蝦
材料
明蝦， 紅果家茄汁醬， 食用鹽， 料酒， 薑
做法
1.準備好所需食材，
2.明蝦300g， 清洗乾淨， 用牙籤將蝦線挑去， 剪掉蝦搶和蝦須。
3.洗淨， 放入少許鹽， 料酒， 醋和薑絲， 醃制半小時， 注意鹽只要一點點就夠了
4.鍋內倒入適量的油加熱後加入醃制好的明蝦
5.30克紅果家的茄汁麵湯料和180克熱水調均勻
6.待蝦炒至兩面變色了後， 倒入調好的湯汁
7.蓋上鍋蓋煮至收汁即可， 不要煮的太幹， 留一點湯汁就好了。
8.開鍋， 盛出即可食用， 開動了。
吮指茄汁大蝦
材料
大蝦， 料酒， 白胡椒， 花椒，
做法
1、蝦洗淨， 把背上蝦線挑掉。
2、用料酒、白胡椒、鹽醃20分鐘。
3、油鍋燒熱後倒花椒、紅辣椒炒香。
4、再倒蝦翻炒， 熟了即可裝盤， OK！
麻辣大蝦
原料：
對蝦10只、粉絲100克、大蒜8瓣、蔥和青椒絲若干。
調料：
鹽、生抽、料酒、白糖、蒸魚豉油、玉米油。
做法：
1、蝦洗淨， 控幹；
2、粉絲提前用涼水泡發20分鐘；
3、大蒜拍碎， 剁成茸；
4、把泡發的粉絲撈出控幹， 煎成段， 鋪在盤底， 上面均勻碼上一層蝦；
5、起油鍋， 油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味， 烹入料酒、生抽、蒸魚豉油， 少許鹽和糖；
6、趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面；
7、入開水鍋中蒸制10分鐘。
8、另起油鍋， 燒熱油， 然後把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蝦上。
蒜蓉粉絲蝦
材料
明蝦或對蝦500g， 冰糖（白砂糖也可）50g， 鹽2g， 蔥5-10公分， 薑2片， 植物油30g左右
做法
1.蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然後洗乾淨。切蔥花、薑絲備用。
2.鍋內放油，6-7成熱，放入蔥薑，爆出香味，加入大蝦。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了。
3.蝦變紅了，有8-9分熟了，就可以加鹽和糖，轉小火3-5分鐘，把水靠幹，湯汁紅色粘稠，就可以了。出鍋，把湯澆到盤中的蝦上。紅色油亮的大蝦就可以吃了。
4.出鍋了。
5.開吃~~
小訣竅
對蝦比較好吃。冰糖要敲碎加進去，不如砂糖方便。
烤大蝦
簡介
幹燒是四川菜的料理特色。幹燒大蝦因為開背的關係，很容易剝殼，味道也燒進去蝦肉裡。 跟我一樣害怕刀子可以跟我一樣試試看用料理剪刀替蝦子開背，開完還順便去腸泥。
材料
帶殼蝦子 ，米酒，酒釀我這次改成紅麴，番茄糊 ，醬油，糖，辣椒末，蒜末 ，薑末
做法
1、料理剪刀剪去蝦子的須須，然後用剪刀從頭部後用剪刀一邊剪開蝦子的背後，一邊用剪刀勾起腸泥。把醬料先混和。爆香料切好。
2、熱油鍋，爆香爆香料，擺入蝦子煎香蝦子雙面的殼，直到開背處的蝦殼開起來，加入米酒。
3、加入醬料，和蝦子拌勻，轉小火，把醬料稍微燒幹即可裝盤。
紅麴幹燒大蝦
有一點達叔必須提醒一下！
同理可證：撩漢也是一樣的！哈哈哈~
想知道更多撩漢撩妹技巧？
植物油30g左右做法
1.蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然後洗乾淨。切蔥花、薑絲備用。
2.鍋內放油，6-7成熱，放入蔥薑，爆出香味，加入大蝦。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了。
3.蝦變紅了，有8-9分熟了，就可以加鹽和糖，轉小火3-5分鐘，把水靠幹，湯汁紅色粘稠，就可以了。出鍋，把湯澆到盤中的蝦上。紅色油亮的大蝦就可以吃了。
4.出鍋了。
5.開吃~~
小訣竅
對蝦比較好吃。冰糖要敲碎加進去，不如砂糖方便。
烤大蝦
簡介
幹燒是四川菜的料理特色。幹燒大蝦因為開背的關係，很容易剝殼，味道也燒進去蝦肉裡。 跟我一樣害怕刀子可以跟我一樣試試看用料理剪刀替蝦子開背，開完還順便去腸泥。
材料
帶殼蝦子 ，米酒，酒釀我這次改成紅麴，番茄糊 ，醬油，糖，辣椒末，蒜末 ，薑末
做法
1、料理剪刀剪去蝦子的須須，然後用剪刀從頭部後用剪刀一邊剪開蝦子的背後，一邊用剪刀勾起腸泥。把醬料先混和。爆香料切好。
2、熱油鍋，爆香爆香料，擺入蝦子煎香蝦子雙面的殼，直到開背處的蝦殼開起來，加入米酒。
3、加入醬料，和蝦子拌勻，轉小火，把醬料稍微燒幹即可裝盤。
紅麴幹燒大蝦
有一點達叔必須提醒一下！
同理可證：撩漢也是一樣的！哈哈哈~
想知道更多撩漢撩妹技巧？