越南身為一個沿著海岸線而分佈的國家， 它擁有著自己獨特的風土人情與美食。 比起其它東南亞料理， 越南菜非常注重色、香、味， 而香料的使用則是越南菜的重中之重， 越南香料都是用新鮮的植物來做的， 九層塔、薄荷是每道菜必放的香料， 給越南菜增添了特有的風味。 在越南除了正宗地道的越南菜， 還有許多讓人流連忘返的美食餐廳， 不妨一起去探索一下？
Lemongrass
正宗越南菜
Lemongrass坐落於城市歌劇院中， 1996年開始營業， 豪華的法式建築外觀下， 一直以有“有品質”越南菜吸引著來自海外的遊客， 最優質的服務為你創造最難忘的時刻，
雖然其簡單的柳條傢俱和狹窄的三層飯廳看起來很平常， 但是香茅美食味道卻一點也不普通。 精心烹製的越南南部套餐完美的體現出了該地區的新鮮， 明亮， 生動有味的美食特色。 可以試試芒果烤牛肉沙拉， 或辣椒香茅炸雞。
Tim Ho Wan
粵菜和風景並存
香港米其林一星的飲茶樓在越南河內開了一家分店， 最著名的莫過於酥皮焗叉燒包和蒸餃蝦了。 不僅如此， 餐廳開在酒店的36樓， 享用美食的同時還能一覽無餘河內風光， 何樂而不為呢！
No. 54, Lieu Giai St. Cong Vi Ward. Ba Dinh, Hanoi, Vietnam, Lotte Hotel Hanoi
+84-24-3333-1000
http://www.lottehotel.com/hanoi/zh/dining/resturants.asp?type=RE&seq=79&diningCd=
11:30~22:00
La Maison 1888
唯一米其林三星
米其林三星餐廳的定義， 是為了這一餐美食， 值得專程安排一次旅行。 越南迄今為止唯一一間米其林三星大廚主理的餐廳，
餐廳裝飾出古色古香的法國豪宅風格， 美麗的室內設計本身就值得一遊。 食客可以期待如清蒸鱸魚魚片包裹在海藻殼中搭配煎扇貝與酸橙味的胡蘿蔔泥。 如果可口的飯菜還沒有迷住你， 準備好在陽臺上餐廳的布法羅酒吧裡享受你的餐後暢飲。 在這裡您可以品嘗獨特的雞尾酒， 以及上好的威士卡老酒和伏特加酒。
Son Tra Peninsula, Danang, Vietnam
+84 236 393 8888
http://www.danang.intercontinental.com/en/la-maison-1888
LUNCH 12:00 ~ 14:00, FRIDAY, SATURDAY
DINNER 18:30 ~ 22:00, EVERYDAY
PHO2000
克林頓來過
這家是當年美國總統克林頓到越南訪問過的， 還專門到店品嘗河粉， 所以可以說得上是越南網紅店。 這裡的河粉超大一碗， 牛肉給得超多的！河粉爽滑Q彈， 湯底也很鮮美， 河粉味道比較正宗， 這邊的醋都是用青檬代替！
1-3 D Phan Chu Trinh, Ho Chi Minh City 070000, Vietnam
+84 8 3822 0977
http://pho2000.com.vn/?utm_source=tripadvisor&utm_medium=referral
Highlands Coffee
越南必喝咖啡
Highlands Coffee相當於越南的星爸爸，
找個角落， 慢慢地喝上一杯飲料， 看著街上來來往往的摩托車， 不為旅遊而匆忙， 靜靜地享受越南旅途。
34 Le Duan street, Ben Nghe Ward ,District 1, HCMC
(028) 3822.0068
http://www.highlandscoffee.com.vn/en/home