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重慶那些讓你忘記尊嚴的蒼蠅館子!我吃過3家,你呢?

重慶人喜歡把開在哢哢角角、市井小巷, 環境撇服務不好但味道絕妙的小餐館稱為“蒼蠅館子”。

蒼蠅館子雖然“其貌不揚”, 但卻自帶光芒, 擁有讓許多人就算是偶爾想起都會無比懷念的味道。

吃煩了外賣, 速食、標準化生產的食品, 想尋找地道的重慶味道, 這些“蒼蠅館子”你一定不能錯過!

01

姚姚燒雞公

姚姚雞的門夾在老式的居民樓中間, 壁上還掛的是市面上都快看不見的老式窗機空調, 年代感爆棚。 來吃飯需要預定, 不然不接待, 週末不開門, 你看老闆多有性格!

燒雞公份量特別足!芋兒面得很, 入口即化~

夾起一大坨雞肉, 蘸上作料, 送入嘴裡, 只需輕輕一抿, 骨頭與肉便分離, 各種味道瞬間占滿味蕾。

帶皮雞肉尤其爽口, 雞皮軟糯但不爛, 雞肉絲絲拉開, 細軟不塞牙。

因為老闆娘中午要午休睡覺, 因此門店中午會關門, 這是雷都打不動的習慣!所以中午我們都吃得特別快, 還一邊吃一邊不停的看時間, 生怕1點半吃不完被老闆娘趕出去。

02

譚譚魚

譚譚魚在姚姚燒雞公的附近, 很明顯, 兩家店畫風很像, 都是都市高樓下貧民窟美食。 局長就是對這種破爛程度與美味程度成正比的小店無比興奮, 要吃的抓緊, 說不定哪天就被拆了......

譚譚魚也需要提前預約。 現殺現做, 足斤足兩, 價格便宜, 魚十幾塊一斤, 四五個人也才吃一百多塊。

魚切成薄薄一片, 先下油鍋酥兩遍再煮。 鍋底紅亮亮的, 肉嫩滑鮮美, 很入味。

03

曾老么魚莊

局長心中, 吃魚的最佳去處。 位置在長濱路的橋墩下面, 酸菜魚、麻辣魚、水煮魚、燒魚……凡是你能想到的魚, 他們家都有。 是的, 又是一家排隊大戶。 局長再次提醒, 早點去, 人暴多。

招牌郵亭鯽魚味道很正宗, 鯽魚肉質鮮美, 很入味, 入口有一種爽滑感, 保證讓你把刺都抿得乾乾淨淨的~除了魚之外, 各種幹鍋、燒菜、涼菜, 也應有盡有, 一路去的不吃魚的朋友, 也不會失望。

04

嚴記蹄花

這家店在一個上坡路上, 周圍都是樹, 很原始、很鄉村。 這種感覺, 一看就是有料, 局長喜歡~

蹄花湯有特辣、中辣、微辣三種, 局長每次都是點中辣。 豬蹄切成小塊的, 吃起來不費勁。

燉得很軟, 耙糯而不爛, 入口即化, 超級入味!建議吃的時候加點配菜, 煮在鍋底裡特別好吃~

05

知味脆皮鴨

知味脆皮雞可是以前學府大道墮落街的老資格, 周圍的學生都是它的忠實顧客。 墮落街拆遷後這家店搬到了回龍灣, 環境比在墮落街好了很多, 不過還是......一言難盡。

脆皮雞便宜又好吃, 之所以叫脆皮雞, 是因為雞肉醃制了再炸過, 吃起來口感脆脆的。 鍋底裡還配有炸土豆和海帶條、苕皮等。 對了, 還要送免費的酸梅湯哦!

06

黃姐火鍋

其實局長去吃黃姐火鍋是被眾多網友安利的, 一個二個都說好吃。 破舊老樓裡, 有種以前“街坊鄰居”的感覺。

生意爆好!一個不注意都要等上一個小時。 價格超級親民, 食材新鮮, 吃過的人都說“是記憶中的火鍋的味道”。

在商圈吃久了, 大家偶爾也會懷念在黃桷樹下爛房子裡燙火鍋的歲月吧~


味道一旦與記憶掛鉤, 便會致命。

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