Helen用的閨蜜送的美的麵包機哈哈。
帖子的目的是告訴大家如何避免把麵包烤成饅頭。
準備材料：
高筋麵粉250g， 生雞蛋一個（約50g）， 鹽2g， 糖35g， 酵母5g， 黃油20g， 奶粉5g， 牛奶130ml.
開始操作：
1， 雞蛋液放到麵包桶中間， 然後是牛奶和奶粉。
2， 鹽和糖對角放。
3， 放麵粉， 堆成一個小山。 然後在麵粉山上掏個“火山口”， 把酵母埋到麵粉裡。
4， 啟動“和麵”程式， 結束後再啟動“和麵”程式， 一共和麵2次。
5， 倒入融化好的黃油。
6， 啟動“甜麵包”全自動程式。 重量選擇750g,顏色選擇淺色。
7， 大概2.5h， 香噴噴的拉絲麵包就出爐啦。
Tips：
1， 高筋麵粉。 高筋麵粉。 高筋麵粉。
2， 鹽和糖對角放。 避免和酵母提前接觸失去活性。
3， 此方法一共和麵揉面3次。 好吃的麵包必須是揉到“手套膜”狀態。
4， 每個品牌的麵包機脾氣都不一樣， 摸清了就順手啦。