忘記大概是幾年前， 看了一部電影， 裡面男女主人公都喜歡吃紅豆冰， 而且都是自製的， 看起來就很美味。 當時也有一種想學的衝動， 可是由於女生大多不能多吃冰冷的東西， 所以就學習了另一種用紅豆做成的美食， 那就是紅豆糕。 學成之後， 一共也就做過三次， 因為比較懶。 上週末回家， 我媽打算做豆沙饅頭給我吃， 問我想吃紅豆沙餡兒的還是豌豆沙餡兒的， 我就突然想到了自己還有一個拿手絕活， 那就是自製紅豆糕。 然後自信滿滿的告訴我媽， 我會做紅豆糕。 但是她仿佛並不十分相信。 所以為了證明自己，
在做紅豆糕的時候， 我還放入了椰奶， 所以還有一股椰香味。 我們都知道， 紅豆的功效十分強大， 能夠清熱解毒、利尿消腫， 所以夏天會有很多人喜歡喝紅豆湯或者吃紅豆冰。 此外， 如果是腹瀉或者有腸胃炎， 多吃紅豆也是非常有食療效果的。 對於哺乳期的女性來說， 紅豆還可以補血通乳， 效果極佳。
至於椰奶， 它含有豐富的蛋白質和葡萄糖還含有豐富的維生素， 如維生素C、維生素B1和維生素E等等。 不僅可以補充人體蛋白質， 還可以增強細胞的新陳代謝， 提高人體的免疫力。 最重要的是， 椰奶還可以滋潤肌膚哦，
首先是準備食材：椰子粉適量、紅豆500克左右（按實際需要）、椰子汁適量、吉利丁片若干、白糖少許
具體製作步驟：
1、先提前一天將紅豆洗淨， 然後放入清水中浸泡， 大概浸泡七八個小時；
2、將浸泡好的紅豆放入鍋中， 放入足夠的水， 然後大火燒開；
3、燒開後轉至中火， 加入適量白糖後再煮三十分鐘左右；
4、燒至鍋中的水慢慢減少到快看不見時， 關火；
5、然後將椰汁倒入鍋中， 再放入適量的椰子粉， 迅速攪拌均勻；
6、將準備好的吉利丁片放入冰水中浸泡， 直至泡軟；
7、等到紅豆放置的變溫後， 再放入剛才泡軟的吉利丁片；
8、再等待紅豆完全涼透後， 將其放入保鮮盒；
9、然後放入冰箱， 冷藏後， 即可切片食用。
大家也可以直接放入鮮椰奶， 味道也是很美的。 好了， 方法還是很簡單方便的， 趕緊學起來吧。
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