芝士蝦丸
哈嘍大家好
我是美食妮妮兔(。 ・・)ノ
有多少人跟妮妮兔一樣是海鮮控， 特別是蝦控的舉舉手！不知道你們吃蝦是怎樣的， 我是只願意吃蝦肉的那種， 因為蝦殼蝦皮真的又厚又硬， 所以我是打死不嘗試的人。 但！今！天！我為了吃芝士蝦球， 加入了蝦殼！
我知道你們在想什麼， 蝦殼雖然難處理但營養多多啊， 說起來近幾年西方最流行的料理方式全食物營養， 就是這樣的原理。 原本我也以為會很難下口， 但看小白和狗哥吃起來完全沒有問題的樣子， 所以你們不必擔心啦~
蝦被芝士重重包裹的絕美滋味你們一定要感受一次！
鮮蝦----60g
澱粉----15g
芝士----12.5g
鮮蝦去頭
挑蝦線
妮妮兔貼心小tips：
平時蝦殼堅硬， 幾乎不能食用， 因此常常被我們丟棄， 但其實它的營養成分特別高， 蝦殼中不僅含有鈣和優質蛋白， 而且蝦青素具有很強很強的抗氧化作用， 可以幫助增強免疫力。 小胖友們千萬別再把蝦殼扔掉啦！
處理好的鮮蝦洗淨過水
鮮蝦放入高速破壁料理機， 加入少量清水， 啟動之後將蝦打成泥狀。
妮妮兔科普時間：
西方有一種流行的全食物飲食料理方式叫全食物飲食， 簡單來說就是把能吃的全都吃下去， 食材營養全都進入人體， 這樣也能幫助我們攝入均衡的食物營養。
取澱粉15g， 混入打好的蝦泥中。
取芝士12.5g， 撕成小塊。
沾濕手。
將蝦泥團在手上，
中間裹上芝士，
再加一層蝦泥，
揉成丸子狀。
做好的蝦球放置在盤子中。
鍋中加水， 芝士球放入鍋中蒸10分鐘
芝士蝦球 完成！
切開芝士蝦球的那一刻
芝士流出來的瞬間
是不是想想就要流口水