提到中國美食， 當然繞不開八大菜系， 這是中國吃貨界最值得驕傲的事情， 外國人到了中國， 首先要問到哪裡可以把八大菜系吃全， 這說明八大菜系已經深入人心， 為何川菜被大家列為八大菜系之首， 成為受歡迎人數最多的菜系， 你們想知道什麼原因嗎？
其實川菜一直走的是民間道路， 以前官方記載並不多， 但是這種菜系深入人心， 用通俗的話來說， 誕生於民間， 依靠民間， 生命力強， 所以一直以來受到大眾喜歡也是情理之中， 民間是最大的菜系， 只有老百姓說這種菜系好， 那才是真的好。
還有四川人的人口居全國第一，
川菜一直以麻辣鮮香等特點著名， 像宮保雞丁、麻婆豆腐、東坡肉等享譽全中國乃至全世界， 你們認為把川菜列為八大菜系之首服不服呢？雖然小編是四川人， 但一直以事實為根據， 不然會說黃婆賣瓜自賣自誇， 你們認為呢？