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合肥享有“三國故地、包拯家鄉、淮軍搖籃、科教基地、濱湖新城”之美譽,因東淝河與南淝河由此發源， 故曰“合肥”。
在多數人的印象當中， 合肥只是一座普通的城市。 可是， 當你真正來到合肥， 初見繁花錦簇的公園， 人聲鼎沸的街市與生意火爆的排檔， 定會對這平凡背後的寧靜與灑脫有所感懷。
包公魚、曹操雞、葡萄魚、懷胎魚、油爆蝦、安慶素火腿、素烤鴨等特色名菜都是遊人必嘗的美味佳餚。 同時到合肥不可不吃“李鴻章大雜燴”。
曹操雞
曹操雞又稱“逍遙雞”。 相傳曹操屯兵廬州逍遙津，
曹操雞皮黃骨酥， 肉白細嫩， 有別於燒雞、扒雞， 是合肥的一道名菜。
包公魚
包公魚原名“紅酥包河鯽魚”。 包河所產鯽魚背烏， 人稱“包公魚”。 1958年毛澤東主席視察安徽時， 名廚梁玉剛為毛主席做了紅酥包河鯽魚這道菜， 深得讚賞。
這道菜是冷菜， 魚經醋等調味和小火長時間燒燜， 骨酥肉嫩， 回味無窮。
李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是合肥名菜。 相傳李鴻章在訪問美國期間， 曾宴請美國賓客， 因中國菜可口美味， 深受歡迎。
李即命廚師加菜， 但正菜已上完， 廚師只好將所剩海鮮等餘料混合下鍋，
泥鰍掛麵
合肥人吃泥鰍成為安徽一絕， 而泥鰍掛麵更是徽菜的代表， 為本地一道美味的“土菜”。 泥鰍不僅肉質鮮美， 且營養豐富， 其脂肪成分較低， 膽固醇更少， 老少皆宜。
泥鰍掛麵偏辣口， 辣得入味， 泥鰍夠滑嫩， 在夏天吃上這麼一碗面， 既解饞又爽口。 在一般飯館就能吃到。
視頻博客（video blog， 簡稱 vlog）
源於“blog”的變體， 意思是“視頻博客”， 特點為時長較短， 內容真實， 拍攝製作極其輕便。 近年來在youtube等網站十分盛行， 越來越多的人選擇用vlog來記錄日常生活並產出別致特色的短視頻。
編輯助理：麗麗
動旅遊（ID：donglvyou1）
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