誰說福建人不吃辣？誰說沿海城市的人就不吃辣？我就是個無辣不歡的妹子好嗎？愛吃辣的朋友一定和我有一個共鳴， 那就是：兩天沒吃到辣子， 渾身都會不自在， 還沒啥胃口。 有句話不是說， 不吃辣的人， 一般就是和美食無緣了。
不過吃辣不一定就是火鍋、烤魚啦。 家常菜裡的川菜、湘菜就屬於麻辣系的， 現如今身在四川的我也就入鄉隨俗的學著做一些辣辣的家常菜， 超滿足。 今天就給大家分享一個我這段時間最愛吃的一道家常菜—香乾四季豆。
初夏時節剛好是四季豆大量上市的時候， 我自己是超級愛吃四季豆的，
四季豆中含有可溶性纖維可降低膽固醇， 同時四季豆又是微量元素鉀、鎂的重要來源， 可以很好地穩定血壓， 減輕心臟的負擔。 但是千萬要注意， 四季豆一定要熟透， 否則會引發食物中毒。 就像《嚮往的生活》第一季中的宋丹丹的那期節目， 黃磊和宋丹丹就是因為四季豆沒有熟透， 都發生嘔吐腹瀉的情況， 切記！切記！
接下來就給大家分享香乾四季豆的做法啦。
【香乾四季豆】
食材：香乾、四季豆、五花肉、線椒、生薑
做法：
1、將四季豆切小粒、香乾切方塊、線椒切圈、生薑切絲， 五花肉切小塊備用
2、冷鍋下五花肉加適量食用油煸炒
3、五花肉煸幹後倒入青椒、薑絲翻炒後倒入香乾翻炒
4、香乾翻炒1分鐘後倒入四季豆， 翻炒至四季豆變軟後加些許料酒
5、翻炒2分鐘後加入適量清水燜煮3~5分鐘（四季豆一定要煮熟）
6、水分吸幹之後， 加入鹽巴、雞精調味即可出鍋啦。
是不是看起來色香味俱全呢？要是愛吃辣的朋友， 這道菜一定要多加些辣子， 超級下飯， 越吃會越有味兒。