肥腸在日常生活中是很常見的一道美味食材， 營養價值高， 富含豐富的蛋白質。 可以拿來製作各種各樣的美食， 常見的美食製作方法就是將肥腸清炒或者灌糯米， 還有就是製作臘腸等等。 可是很多小夥伴們經常會說非常難以清洗乾淨， 有一種異味。 今天小編跟大家分享一道肥腸新做法， 按小編的方法製作出來的肥腸絕對沒有異味， 而且好吃又下飯， 越吃越美味， 關鍵不油膩。 下面分享制做方法吧！
在這種美味的肥腸新吃法之前， 首先我們要準備好適量的食材， 食材中有肥腸,尖椒,幹辣椒,蔥薑蒜。
下面準備一口乾淨的鍋， 往鍋裡倒入小半鍋清水， 然後把肥腸倒入鍋中， 接著加入三大勺料酒， 大火煮開。 等鍋中的水煮開之後再煮至1分鐘， 將肥腸撈出過下涼水備用。 在把肥腸倒入鍋中焯水的過程中把蔥切成蔥花， 姜切成絲， 大蒜切成碎末， 尖椒清洗乾淨切成小段備用。
接著再另外起鍋， 往鍋裡倒入適量的食用油大火燒開， 等油溫上來後， 把肥腸倒入鍋中翻炒至3分鐘左右， 直至將肥腸炒至表皮金黃撈出控油。
鍋中留下適量的底油， 把蔥花,薑絲,蒜末,幹辣椒和尖椒段倒入鍋中翻炒出香味。
溫馨提示:肥腸還可以用豆腐渣或者蘇打水來清洗， 那樣即洗的沒有異味還洗的非常乾淨。