在炎炎的夏日， 到廚房炒菜去簡直是太受罪了， 不如簡單的來一份涼拌菜， 既爽口， 做法還簡單迅速。 今天就教大家一道涼拌杏鮑菇， 杏鮑菇可以降低血脂， 降低膽固醇， 促進消化腸道等功能， 那麼怎麼做呢， 一起來看看把！
準備食材：杏鮑菇兩個， 青椒， 大蒜， 鹽， 花椒， 辣椒油等調料。
步驟：
第一步：先將杏鮑菇切成細絲焯水， 也可以將杏鮑菇切成兩半蒸熟放涼以後， 然後在用手撕成細絲， 怎麼方便怎麼來。
然後撈出控水備用。
第二步：青椒和蒜切碎， 越碎越好。
第三步：將準備好的青椒和蒜末放到剛才備用的杏鮑菇上面。
第四步：進行調味， 加入適量的鹽， 花椒， 辣椒油， 攪拌均勻。
喜歡胡蘿蔔的也可以加入胡蘿蔔絲， 香菜小蔥等， 口味可以多變。
夏天來一碗清涼的杏鮑菇， 既可以說是解暑有滿足了味蕾。