天氣越來越熱， 每個人都在努力降溫。 空調越吹好處就越少。 此外， 還有孩子在家裡上小學， 妻子決定自己做霜淇淋。 她以前在一家糖果店工作過， 所以基本的操作仍然為人所知。 事實上， 使用的時間並不是很長， 因為最長的時間是冷藏， 而生產過程卻少於40分鐘。 孩子們吃了飯後感覺很好， 他們還送了一些給鄰居。 現在他們每天都來索取食譜， 學習如何自己製作， 讓更多的人來吃， 所以讓他們分享今天的生產過程。
這種霜淇淋的最終口味接近哈根達斯， 但材料是否相同還不得而知。 看起來很舒服，
因為為了製作黃油， 雞蛋必須準備好， 通常是四個雞蛋， 這樣當它們成比例時， 味道就會更好。 他們家在農村買的雞蛋味道好營養好。 要從蛋白中分離蛋白， 必須將蛋白清楚地分開。 如果沒有， 可以使用雞蛋分離器， 完成後放入冰箱冷藏。
準備一些砂糖， 分兩次加入蛋白質中。 有電動打蛋器的人可以使用， 沒有電動打蛋器的人只能用手在一個方向快速攪拌， 因為這與蛋白質的結構有關， 不能避免。 提示:用手打雞蛋太快可能會傷到手腕， 所以要小心。
最好在家裡提前準備一些冷霜， 用攪拌機攪拌一會兒， 這需要自己判斷。 將蛋黃液和淡奶油混合， 攪拌均勻， 再加入煉乳數次， 勻速緩慢攪拌，
霜淇淋基本形成並放入各種容器中。 根據個人喜好， 您還可以添加一些您最喜歡的碎漿或果醬。 冷凍需要4小時以上， 使霜淇淋完全固定， 數小時後即可食用。
提示:加入堅果需要一個半小時才能冷凍， 因為堅果比較重， 提前加入後會集中在容器底部。