雞蛋是我們平日裡很常吃的一種食材， 雞蛋營養豐富， 我們要定期吃一些雞蛋， 來補充身體的蛋白質。 平日裡吃雞蛋無非做法就是水煮著吃或者炒來吃。 除此之外， 雞蛋還有一種非常營養的吃飯， 加一點石灰來蒸著吃也非常不錯， 口感更順滑。
很多人聽到石灰二字肯定被嚇到， 石灰用來蒸蛋能吃嗎？我們平日聽到的石灰可能是用於建築行業， 但其實還有另一種石灰粉， 是一種食品級碳酸鈣， 是作為常見的補鈣劑來使用， 這種粉末用來蒸蛋非常營養， 口感也好！
石灰蒸蛋的做法很簡單， 我們要用到的食材有雞蛋2個、石灰粉一小包、水250ml、香蔥、醬油、香油、鹽。
首先我們將石灰粉拆開一小包， 用水泡開備用。 然後打2個雞蛋在碗裡， 攪拌均勻後撒入適量的鹽， 接著將石灰粉水倒入打好的蛋液中， 繼續攪拌均勻， 然後鍋中燒水將水煮開之後， 把碗放鍋裡隔水蒸10分鐘左右。 蒸好之後倒一些醬油和香油， 想要吃辣味的也可以加一些辣椒油， 最後撒上一些蔥花。 吃起來的口感順滑， 超級香嫩！
喜歡吃雞蛋的可以按照這種做法試一試。