很多朋友都喜歡吃香菇， 鮮香菇保質期很短， 很多人都會購買干香菇， 便宜又能放很久。 但每次要吃的時候， 都要提前泡很久， 才能將香菇泡發。
今天教你1招， 只需3步， 5分鐘就能將香菇泡開， 再也不用傻傻等待， 早學早受益！
1、將香菇放在碗里
首先抓一把干香菇， 放在碗中， 再往里面倒一些食鹽和面粉， 放在一旁備用。
2、倒入溫水
往碗中倒入溫水， 注意千萬不能用開水或是涼水。 涼水的話泡發速度太慢，
3、用盤子蓋住碗
最后用一個盤子， 扣在碗口， 然后將碗拿起來， 用力搖晃幾分鐘， 香菇就能快速泡發。 食鹽能將香菇表面的細菌全部殺死， 而面粉則可以將香菇上的灰塵全部吸附掉。
這樣泡發香菇， 只需5分鐘， 泡完之后再用清水清洗一下， 就能直接下鍋了， 趕快將這個方法教給身邊的廚房小白， 讓他也學會這招！