吃了30年的面粉，這個做法百吃不厭，外脆里軟，我家一周吃4次

今天分享一個面粉的最新吃法， 它的特點就是做法簡單， 口感香脆美味， 外皮是脆的， 里面是柔軟蓬松的， 再加上芝麻的香味， 真的非常的好吃， 我家人說比買的面包還要美味， 做法我將詳細講解， 保證大家一看就會， 話不多說， 下面看看是怎麼做的吧。

1、首先我們在盆中放中筋面粉300克， 一把黑芝麻， 一把白芝麻， 再打入一個雞蛋， 一勺鹽， 5克無鋁泡打粉， 2克小蘇打， 先把雞蛋攪散， 和面粉混合在一起， 再加130毫升的水， 分次少量的加入到盆中， 一邊倒一邊攪拌， 攪拌成面絮狀之后， 再下手揉成面團。

2、剛揉好的面團是不光滑的， 把它扣在案板上， 餳面10分鐘， 然后再揉， 就會很光滑很細膩。

3、把揉好的面團直接搟成一個面片， 厚度大約是1cm左右，

然后再把它切成小塊， 形狀可以根據自己喜歡， 切成菱形、正方形、長方形都可以， 切好之后把它分開， 避免粘連在一起， 蓋上一塊濕布， 再次餳面20分鐘。

4、20分鐘之后， 把小塊放入五成熱的油鍋中， 開中小火慢慢炸， 炸至兩面金黃， 就可以出鍋啦， 這樣做出來的面食真的超美味，

如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（面粉300克， 黑芝麻1把， 白芝麻1把， 雞蛋1個， 鹽1勺， 泡打粉5克， 小蘇打2克， 水130ml， 油適量）

烹飪小貼士：

1、下鍋炸制的時候， 油溫太高和太低， 炸出來的口感都不好， 控制在5成熱的油溫最為合適。

2、這里教大家一個小技巧， 如果不能夠確定油溫幾成熱，

鍋里放油開火燒一會之后， 可以先用筷子試一下， 筷子的周圍有小氣泡密集的時候， 證明油溫已經是5成熱了。