買排骨時，聰明人從來不選這3種，現在知道還不晚

排骨， 通常特指的是豬的肋骨， 是烹飪菜肴的一種代加工的食材， 而今天我們就來聊一聊， 買排骨記牢下面這「3買3不買」， 確保你能購買到新鮮又有養分的好排骨。

豬排骨， 除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

1、截面看上去嫩嫩的， 還帶猩紅， 說明這排骨是剛上線的， 尤其新鮮， 買！

2、用手指輕按， 特別有彈性， 肉質緊實的， 買！

3、聞著有一些腥氣， 證實是新鮮的， 買！

1、有些顏色看上去有一些淡紅色或者變黃， 凸凹不一致的， 乃至顏色深一塊淺一塊兒的， 很顯著不新鮮， 千萬不要買！

2、假如排骨的截面有一些贅肉的黏液排出， 說明這已經放了很長時間了， 千萬不要買！

截面有一些贅肉的黏液排出。

3、手擠一擠能外溢水來的排骨都不新鮮， 千萬不要買！

以上的排骨的小知識就學到這里啦， 之后買排骨千萬買錯啦！