這個季節， 正是吃故鄉大葉芹的好時機。 對於東北人來說， 沒有人不喜歡吃這種菜的。 小時候， 每當大葉芹下來的時候， 家人都會給我做清炒或者包餃子， 味道清香爽口。 離開家鄉這麼久了， 最想的還是這一口。
其實這種菜在吉林的省會長春也不一定能夠吃到， 發小知道我愛吃這一口， 前段時間要給我郵寄， 可即使是快遞也需要最短差不多兩天的時間可以到， 那個時候菜早已經變的不能吃了。
在我的記憶裡， 大葉芹最便宜的時候也沒有低於6塊錢一斤， 現在的價格如何就不得而知了。 百度裡介紹說“大葉芹是藥食兼用的蔬菜，
大葉芹的學名是短果茴芹， 屬多年生草本植物。 分佈于中國吉林、遼寧、河北、貴州。 朝鮮、俄羅斯也有分佈。 生於海拔500-900米的河邊或林緣。 其反季節栽培,一般4月15日左右播種,翌年春季可採收兩茬,兩茬畝產量2000kg,畝產值0.8萬～1.2萬元。 反季節栽培中,應進行種子準備、選地整地,加強田間管理,及時進行病蟲害防治。 這些內容是在專業的論文網站上搜索的。
近年來,隨著對中草藥成分的不斷深入探討,對無機成分尤其是微量元素的研究日益受到人們的重視。 經測定大葉芹的鐵、銅、鋅、硒的含量極高,為大葉芹芹的藥用研究及開發提供了科學資料。 在未來這種蔬菜的價值會越來越高。