隨著熱天氣的來到， 家里的土豆也都成熟了， 在我的農村老家， 家家戶戶家里都有土豆， 一到這個季節， 都在地里挖土豆， 遇到土豆大豐收的時候吃都吃不完。
有些人家土豆多的， 都拿出喂豬吃了。 土豆作為一種非常普通的食材， 里面含有大量的淀粉， 所以很多人又用土豆來釀制土豆淀粉， 土豆的營養價值和功效更是非常的多了。 今天我們要用土豆來做一個好吃的小零食， 一起來看看吧！
【油炸薯片】
準備食材：土豆， 食鹽， 白醋， 食用油， 辣椒面， 孜然粉
具體做法步驟如下：
1.拿出適量的土豆， 把土豆的外皮全部用刀去掉， 去掉之后把土豆切成薄厚均勻的土豆片。 土豆片全部切好之后將其放入事先準備好的大碗里面， 加入清水進去， 把土豆片清洗一遍。 然后把清洗干凈的土豆片放入鍋中開水里面， 加入一勺食鹽進去， 把土豆焯水一遍。
2.土豆片焯水至斷生， 用漏勺將土豆控水撈出來放入涼水里面， 加入一勺的白醋進去， 把土豆片過一遍涼水， 放在一邊浸泡著待用即可。 過完涼水之后撈出來放在蒸屜上面， 放在一邊瀝干土豆片上面的水分就可以了。
3.起鍋燒油， 鍋燒熱， 里面多倒些食用油進去， 油溫燒至6成熱即可， 把剛才瀝干水分的土豆片放入鍋里面去炸一下。 土豆片放入鍋中的時候不要全部倒進去， 用筷子夾著土豆片一片一片地放進去就可以了。
4.整個過程開中火慢慢的炸， 把所有的土豆片全部放進去之后用筷子不停的翻攪鍋中的土豆片， 讓其可以均勻受熱就可以了。 把土豆片炸至炒面焦黃， 用漏勺將其全部控油撈出來放入大碗里面， 整個過程用時15分鐘的時間。
5.全部撈出來之后在土豆片里面放點辣椒面，孜然粉進去調味。用筷子不停地翻攪，將其充分翻攪均勻就可以裝盤食用了，美味的油炸薯片就做好了，吃起來酥脆可口，嘎嘣嘎嘣的，安全無添加，非常好吃。
家里的土豆千萬不要只是炒著吃了，趕緊試試這樣做，做成日常小零食，下酒喝，也是非常的適合，做法也是非常簡單的。
5.全部撈出來之后在土豆片里面放點辣椒面，孜然粉進去調味。用筷子不停地翻攪，將其充分翻攪均勻就可以裝盤食用了，美味的油炸薯片就做好了，吃起來酥脆可口，嘎嘣嘎嘣的，安全無添加，非常好吃。
家里的土豆千萬不要只是炒著吃了，趕緊試試這樣做，做成日常小零食，下酒喝，也是非常的適合，做法也是非常簡單的。