今天介紹這款西蘭花的做法吃起來特別的美味， 里面有其它的蔬菜搭配起來營養又健康， 尤其是加工方式特別的適合家中有老人或者有小孩子的。 好啦， 話不多說， 我們一起來看看這款美食是怎麼樣制作和加工的吧。
——【開始制作】——
【主料】：西蘭花、胡蘿卜、木耳、雞蛋、西紅柿
第一步：首先準時適量的西蘭花， 用剪刀或者用刀將西蘭花切成小朵。 然后把西蘭花放進盆中， 加入適量的鹽和面粉， 攪拌一下將西蘭花浸泡10分鐘。
第二步：小碗中準備適量的木耳， 加入一小勺白砂糖， 再加入一勺面粉。 最后加入40度左右的溫水， 蓋上密封蓋子， 將木耳泡發。 大約需要3分鐘， 木耳就完全泡發了， 把泡好的木耳水倒掉， 加入新的水將木耳清洗干凈。
第三步：鍋中燒水， 水開以后放入西蘭花， 將西蘭花蒸2分鐘。 這樣既可以保留了西蘭花的營養價值也可以讓西蘭花不掉色， 一般酒店和飯店都是焯水和用油炸， 目的就是讓西蘭花半成熟， 我們用蒸的方法， 不用過油炸和直接炒， 吃起來非常的健康。
第四步：準備適量的胡蘿卜， 改刀切成菱形小塊。 準備兩個西紅柿， 改刀切成小塊。 再適量三、四個雞蛋， 打散以后攪拌均勻備用。 鍋中倒油， 油熱以后加入雞蛋液， 把雞蛋炒散炒制成熟然后撈出備用。 重新起鍋倒油， 加入蔥姜蒜片炒香， 再加入切好的胡蘿卜片翻炒變色。 胡蘿卜炒到半成熟以后， 加入提前泡好的木耳， 雞蛋和蒸好的西蘭花。
第五步：開大火翻炒兩下開始調味， 鍋中加一勺食用鹽， 一勺雞精， 一勺生抽， 最后出鍋前加適量的蠔油就可以了。
這款美食有西蘭花， 有胡蘿卜， 有木耳和西紅柿特別適合家中有孩子的朋友們，制作方式也是特別的健康。
有木耳和西紅柿特別適合家中有孩子的朋友們，制作方式也是特別的健康。