前幾天有位媽媽說， 小寶寶最近老是便秘， 有沒有緩解小寶寶便秘的輔食。 媽媽們不要擔心， 因為小寶寶的腸道消化功能都比較弱， 所以稍微餵養不當都可能出現便秘的問題， 這個時候呢， 應該給寶寶吃一些粗纖維的紫薯， 紫薯中含有豐富的纖維素， 能夠很好的幫助促進寶寶腸道蠕動， 將寶寶體中的有毒物質排出體外， 能夠很好的讓寶寶保持大便暢通， 緩解便秘哦~所以， 今天我就給媽媽們推薦這道美味的紫薯奶香包吧~
其實呢， 紫薯的營養價值特別高， 紫薯中含有豐富的礦物元素和黏液蛋白，
紫薯奶香包
參考月齡：10M+
蒸熟的紫薯適量
酵母5g
適量麵粉
適量配方奶
食材的分量只代表製作量， 不代表寶寶的添加量。
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取適量蒸熟的紫薯壓成泥。
»把紫薯切成厚片蒸， 這樣熟的更快。
紫薯儘量煮的軟爛一點， 這樣寶寶更容易消化吸收哦。
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取出少量紫薯泥， 紫薯泥冷卻至常溫後， 倒入5g酵母粉。
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攪拌均勻後， 靜置5分鐘。
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再倒入適量的麵粉。
»如果寶寶對麵粉過敏的話， 也可以用澱粉來代替。
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和成不粘手的麵團， 發酵至兩倍大。
»媽媽們可以敷上一層保鮮膜哦， 能防止表皮高掉。
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剩餘的紫薯， 加入適量配方奶， 攪拌均勻做出餡料。
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搓成一個個大小相等的圓球。
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麵團發酵好後放到面板上來回揉一會， 排出氣體。
»揉麵團一定要多揉， 揉的越好， 饅頭越鬆軟好吃 ~
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將麵團擀成長條， 再把長條切成大小均勻的小劑子。
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搓圓後擀成薄皮， 包上紫薯餡。
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放入蒸格發酵半小時， 再發酵至2倍大。
»發酵有點慢， 媽媽們一定耐心的等到麵團完全發酵再取出來。
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冷水上鍋， 大火蒸10分鐘。
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再關火， 燜5分鐘。
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這樣香噴噴的紫薯奶香包就做好啦~寶寶放在小嘴巴裡香香地咬一口， 味道棒棒噠， 關鍵是媽媽再也不擔心寶寶便秘啦~
添加要領：
●無論發酵還是醒面， 都不要讓麵團赤裸裸的暴露在空氣中哦， 這樣表皮會高掉的。
●配料中的奶請根據實際和麵情況添加， 不要一下子全部倒進去。 如果麵團太濕潤可以繼續加麵粉。
●總有媽媽表示做麵食太心累， 忙活老半天， 發酵失敗， 最後做出來的饅頭硬得跟石頭似的完全不能吃。 我告訴大家一個小竅門， 萬一發酵失敗了， 麵團可以直接做成剪刀面給寶寶煮著吃哦。
陳媽說：
媽媽們知道嗎， 紫薯相對於紅薯來說呢， 含有的營養物質更多， 紫薯又叫黑薯， 它含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化吸收的氨基酸， 維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。
紅薯是食物中的抗癌明星， 而紫薯比紅薯還抗癌。 它除了具有紅薯所含的營養外， 還富含硒元素和花色苷。 其中， 硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 同時還可留在血清中， 增強機體免疫力。
SO， 媽媽們還在等什麼呢， 這麼健康美味的紫薯包現在就給寶寶做起來吧~