又到了吃榴蓮的季節了， 超市的榴蓮已經擺上貨架， 前些日子買了一個， 比較的滿意。 事實上， 以前我挑榴蓮的時候， 總是踩坑， 比如我就在貨車攤上買的榴蓮， 買回來以后肉是有不甜， 在超市中買， 肉卻很少， 這到底是那個環節出了問題呢？
經過多次的交「學費」， 我總結出了4個要點， 買榴蓮時， 記住4招， 挑出的榴蓮皮薄肉滿， 一挑一個準， 學習了。 在講挑選之前， 我們必須要明確一個點， 不管榴蓮的品種怎麼樣， 它都會對其區分， 這也就是水果商經常說的A果和B果。
一分價錢一分貨， A果不管是出肉率還是味道， 一般都會優于B果， A果的出肉率大概是在45%左右， B果的話在35%左右， 相差還是很大的。
所以我們這里說的4招， 只是在同品類中進行挑選， 也就是說最大可能地挑到自己滿意的榴蓮， 避免「踩坑」， 接下來我們就一起來看看是哪4招？
1、找皮薄
想要買的榴蓮劃算， 我們盡可能地要選擇皮薄的榴蓮， 皮薄也就意味著它肉要多一些， 我們從它的外表細刺可以區分， 刺比較的粗大， 那這種榴蓮皮就厚；刺比較細小緊密， 那麼這種皮就薄， 就值得去選擇。
2、看形狀
皮薄只是第一步， 我們還要從殼中取出盡可能多的肉， 那麼就去看它的外形， 圓形比較勻稱的， 也就是鼓包比較多的榴蓮， 這種肉質多， 出肉率也高， 最好的是5頭的， 其次是4頭， 3頭的最差， 只要我們能夠獲得4頭以上的我覺得就可以了。
3、聞氣味
有了榴蓮肉以后， 我們還要去聞氣味， 這個可以判斷它的成熟度， 成熟度高的榴蓮吃在嘴里， 那才甜， 如果出現白包的話， 那麼顯然是沒有成熟。
在聞之前， 可以看看有沒有裂縫， 有特殊的果香的最好， 如果是沒有開裂的， 我們可以捏一下， 榴蓮的刺， 如果有彈性， 相鄰兩個能夠輕易按壓在一起， 說明成熟度也高。
4、挑甜糯
聞到香味以后， 我們如何去判斷， 它到底有多甜呢？可以看底部， 底部尖一些的， 它的果肉很多里面的榴蓮籽要更少一些， 所以吃起來會更加過癮， 平底圓底的榴蓮籽要大一些， 同時也沒有這種尖一些的甜糯。
那什麼樣的榴蓮不能買呢？
價格太低的，本身榴蓮產量就不高，而且采摘難度也比較的大，很多人喜歡貪便宜，這樣勢必容易踩坑，像一些火車站攤的榴蓮，很多一點香味都沒有。
鼓包比較少的榴蓮，或者是奇形怪狀的榴蓮，這樣的榴蓮，一般質量比較的差，而且出肉率非常的少，不太適合去買。
大榴蓮不一定就好，小榴蓮不一定就差，記住4挑選方法，簡單實用，幫你輕松買到多肉鮮甜的好榴蓮。
那什麼樣的榴蓮不能買呢？
價格太低的，本身榴蓮產量就不高，而且采摘難度也比較的大，很多人喜歡貪便宜，這樣勢必容易踩坑，像一些火車站攤的榴蓮，很多一點香味都沒有。
鼓包比較少的榴蓮，或者是奇形怪狀的榴蓮，這樣的榴蓮，一般質量比較的差，而且出肉率非常的少，不太適合去買。
大榴蓮不一定就好，小榴蓮不一定就差，記住4挑選方法，簡單實用，幫你輕松買到多肉鮮甜的好榴蓮。