我們平時吃得最多的就是雞了， 雞的做法也比較多， 黃燜雞、大盤雞、可樂雞翅、泡椒雞爪、鹵雞腿等等、接下來就跟大家分享一款特別簡單的雞做法， 整只雞扔進電飯鍋， 不加油不加水， 軟爛脫骨， 太好吃了。
1、準備一只雞， 不要用老母雞， 老母雞更適合燉湯， 我們盡量選擇嫩一點的雞， 這樣雞肉吃起來更嫩， 先把雞表面的雞毛給處理干凈， 還有內臟也要清理干凈， 倒入清水給清洗一下。 可以在水里面放入一些面粉， 這樣可以吸附雞表面的灰塵雜質。 清洗干凈有流動的清水清洗一遍。
2、雞處理干凈之后， 把雞指甲， 還有雞屁股， 還有不能吃的地方都給剪下來。 之后多準備一些食用鹽， 在雞的表面以及內臟里面都涂抹均勻， 鹽有殺菌的作用， 另外食用鹽腌制， 還可以使雞更加入味， 涂抹均勻之后腌制10分鐘。
3、接下來調一個料汁， 準備一個小碗， 添加少許白糖， 白糖可以提鮮， 添加適量的生抽， 再添加老抽， 蠔油， 還有胡椒粉， 添加胡椒粉可以去腥增香， 最后再來適量的料酒。 充分地攪拌均勻， 美味的料汁就調好啦
4、雞已經腌得入味了， 取出雞， 用牙簽在雞的身上不停的扎一扎， 這樣待會給雞腌制的時候才比較入味。 現在給雞身上涂抹料汁， 用小勺一勺一勺的舀入， 之后下手涂抹均勻， 不停的揉搓， 這樣雞才能更入味。
5、準備蔥姜， 蔥切成小段， 姜切片， 往雞的肚子里面塞入一些蔥姜， 然后雞的表面也放入一些蔥姜， 之后蓋上保鮮膜再次腌制30分鐘以上， 如果天氣比較熱 建議放在冰箱冷藏保存。
6、雞肉快腌好的時候，我們現在來準備配菜 準備蔥 姜 還有洋蔥，把洋蔥切成洋蔥條，洋蔥也有去腥的作用。蔥姜簡單地切一下，之后將洋蔥平鋪在電飯煲鍋底，蔥姜也放進去一部分，之后把腌好的雞放進去，不用添加水，也不用添加食用油，腌制出來的料汁倒進電飯煲里面，
7、雞放進去之后，蓋上蓋子 按下煮飯鍵 煮50分鐘左右，煮熟之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，能夠很輕松地扎進去，這說明已經完全給煮熟了，取出來就可以開吃了。
〖 艾姐貼心提示 〗
1、電飯煲燉雞選雞很重要，要選擇嫩一點的小雞，不要選用老母雞
2、調料汁的時候，添加胡椒粉去腥，如果想做辣味的雞，可以添加一些辣椒粉
3、電飯煲底部放一些洋蔥，第一洋蔥可以去腥，洋蔥放在底部防止糊鍋底
6、雞肉快腌好的時候，我們現在來準備配菜 準備蔥 姜 還有洋蔥，把洋蔥切成洋蔥條，洋蔥也有去腥的作用。蔥姜簡單地切一下，之后將洋蔥平鋪在電飯煲鍋底，蔥姜也放進去一部分，之后把腌好的雞放進去，不用添加水，也不用添加食用油，腌制出來的料汁倒進電飯煲里面，
7、雞放進去之后，蓋上蓋子 按下煮飯鍵 煮50分鐘左右，煮熟之后，打開鍋蓋，用筷子扎一下，能夠很輕松地扎進去，這說明已經完全給煮熟了，取出來就可以開吃了。
〖 艾姐貼心提示 〗
1、電飯煲燉雞選雞很重要，要選擇嫩一點的小雞，不要選用老母雞
2、調料汁的時候，添加胡椒粉去腥，如果想做辣味的雞，可以添加一些辣椒粉
3、電飯煲底部放一些洋蔥，第一洋蔥可以去腥，洋蔥放在底部防止糊鍋底