中秋節前后， 正是板栗成熟、上市的季節， 菜市場上絡繹不絕， 每一種食物的上市時間， 都是不一樣的， 只有上市這段時間， 才是最新鮮、最好吃的， 不然為什麼讓大家， 多吃應季食物呢？
之前我還真沒注意過， 板栗是什麼季節上市的， 這還是前段時間我問同事在干什麼， 她說在家里摘板栗， 滿滿好幾畝的板栗樹， 看的人眼花繚亂的， 還說是過幾天給我也來上一箱， 哈哈有口福了！
我幾乎每年都會買板栗， 買回來的板栗也不著急吃， 先保存起來一部分， 剩下的再留著吃， 這樣即使是過季了， 也能吃到新鮮的板栗。
那麼說起保存板栗， 一般是直接冷凍在冰箱， 還是煮熟了再冷凍呢？教你正確做法， 香甜軟糯， 特別新鮮。
先來解答一下大家的疑惑，
直接冷凍出來的板栗， 口感和新鮮的一樣香甜、粉糯， 等吃的時候， 解凍后煮熟就行了。
煮熟后再冷凍的板栗， 簡直是多此一舉， 這樣煮出來的板栗， 再來冷凍的話， 顏色是發棕、發黃的， 不好看， 而且口感和新鮮的， 也相差甚遠， 吃著沒有那麼美味。
1、新鮮板栗， 我們買回來之后， 放到清水中清洗一下， 洗干凈之后再將其放到通風的地方，
2、如果需要保存的板栗， 比較多的話， 就需要多準備幾個保鮮袋了， 把晾干的板栗分成幾份， 然后分別裝到保鮮袋里， 把袋子密封起來之后， 裝入冰箱內， 進行冷凍保存， 這樣保存半年都很新鮮呢！
等到吃的時候， 我們把板栗拿出來，提前拿出來解凍，化凍之后的板栗，就跟新鮮的沒什麼兩樣了，隨便你怎麼吃都好吃。