蒜香雞翅相信大家都愛吃， 但自己做的蒜香雞翅不是太油膩就是不入味， 很難做出飯店的味道。 其實， 要想做好這道菜一點都不難， 只要把雞翅處理好， 味道不輸飯店大廚。
正好今天老媽買了3斤雞翅， 于是就打算用其中一部分做道蒜香雞翅給家人嘗嘗。 相對于傳統做法， 這樣做出來的蒜香雞翅既入味又不油膩， 非常美味。
下面， 我就教您蒜香雞翅的正確做法， 按照我教您的方法做這道美食，
一、蒜香雞翅的做法
主料：雞翅10個
輔料：大蒜末半頭、青椒1個、紅椒1個
腌料：大蒜末半頭、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉半勺、白糖少許、鹽適量
1、處理雞翅， 先將雞翅洗凈并浸泡15分鐘，
2、雞翅處理好以后， 準備腌制， 先在盆中放入半頭大蒜末、1勺生抽、1勺蠔油、半勺黑胡椒粉、少許白糖以及適量鹽， 接著抓拌均勻并腌制15分鐘， 使雞翅入味。
3、起鍋燒油， 調小火， 下入腌制好的雞翅開始煎制， 直到把雞翅煎至兩面金黃后即可盛出。
4、雞翅煎好盛出以后， 重新起鍋， 留少許底油， 下入半頭大蒜末并煸炒出香味。
5、鍋中蒜末煸炒出香味以后，下入煎好的雞翅，翻炒均勻。
6、雞翅翻炒均勻后，先下入青紅椒炒至斷生，最后再次翻炒均勻即可出鍋。
7、至此，這份外焦里嫩，蒜香濃郁的蒜香雞翅就做好啦，出鍋滿屋飄香，全家人都愛吃。
二、做蒜香雞翅的注意事項
1、放青紅椒的目的是為了提香，因為青紅椒并不辣，所以小朋友也可以吃。當然，介意的朋友也可以不放，根據個人口味而定。
2、相對于先將雞翅改刀后再腌制的方法，把雞翅從中間切開再腌制要更入味，吃起來更方便，同時蒜香味也更濃郁。
3、大蒜是這道菜的靈魂，喜歡蒜香味的朋友可以多放一些，這樣吃起來味道更好。
5、鍋中蒜末煸炒出香味以后，下入煎好的雞翅，翻炒均勻。
6、雞翅翻炒均勻后，先下入青紅椒炒至斷生，最后再次翻炒均勻即可出鍋。
7、至此，這份外焦里嫩，蒜香濃郁的蒜香雞翅就做好啦，出鍋滿屋飄香，全家人都愛吃。
二、做蒜香雞翅的注意事項
1、放青紅椒的目的是為了提香，因為青紅椒并不辣，所以小朋友也可以吃。當然，介意的朋友也可以不放，根據個人口味而定。
2、相對于先將雞翅改刀后再腌制的方法，把雞翅從中間切開再腌制要更入味，吃起來更方便，同時蒜香味也更濃郁。
3、大蒜是這道菜的靈魂，喜歡蒜香味的朋友可以多放一些，這樣吃起來味道更好。