蔥是我們廚房不可少的食材， 但是買的時候經常就會買很多， 保存起來也不是很用以保存， 所以我家就經常製作成薑蔥醬， 做法簡單， 也是白切雞靈魂配料， 也是打邊爐百搭的配料， 拌面也很香， 所需材料也很簡單， 都是家中廚房常備的材料。 那下面我們就看看如何做的吧。
1、食材
蔥200克
薑30克
鹽1小匙
食用油120CC
香油1小匙
準備食材。 將蔥洗淨瀝幹， 切成蔥花。 姜， 切成細薑末。
2、將細薑末和鹽放入蔥花中拌勻。
3、將食用油倒入鍋中， 待油熱出現深油紋時， 即可熄火， 放入已拌勻的蔥花(步驟2)入鍋炒， 再加入些許香油， 炒勻後即可起鍋。
4、將蔥油放涼後， 即可裝瓶， 放入冰箱冷藏， 並請儘快食用完哦。