“渭水”收暮雨， 處處多新澤。 宮苑傍山明， 雲林帶天碧” 。 西 安 古稱長安 ， 一個歷經繁華盛世， 飽經風雨飄搖的十三朝古都， 在今天看來， 仍似一位精神煥發的老人佇立在中原腹地， 向世人訴說著曾經的故事， 見證著現在的時代發展與變遷。 兵馬俑、 大唐芙蓉園， 華清池、鐘鼓樓…都是前輩送給後世的禮物。
漫步長安， 不僅可以欣賞美麗的夜景， 還有獨具特色 ， 勾人心魂的美食值得品嘗。 接下來， 小編就給大家盤點一下 去西安 值得品嘗的五種美食 ！
1、“西安人不管到哪都不能不吃泡饃”～
在西安 ， 泡饃一共分為兩種：
1）羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃， 製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等， 古稱"羊羹"， 陝西美饌， 尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名， 它烹製精細， 料重味醇， 肉爛湯濃， 肥而不膩， 營養豐富， 香氣四溢， 誘人食欲， 食後回味無窮。
北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘， 秦烹唯羊羹"的詩句。 因它暖胃耐饑， 素為陝西人民所喜愛， 外賓來陝也爭先品嘗， 以飽口福。 牛羊肉泡饃已成為陝西名食的“總代表”
2）葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃是陝西西安特有的漢族傳統風味小吃。 饃塊綿筋， 湯鮮肉嫩， 滋味濃香， 食時佐糖蒜。 以西安南院門春發生葫蘆頭泡饃館製作的為佳。
2、 最佳拍檔：肉夾饃+胡辣湯
肉夾饃遍及西安大街小巷。 咬一口外皮鬆脆， 其內綿軟的白吉饃。
3、涼皮
涼皮， 起源於陝西關中地區的美食， 是擀面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。 流行於中國北方地區。 是不可多得的天然綠色無公害食品。
因原料、製作方法、地域不同， 有熱米（面）皮、擀面皮、烙面皮、釀皮等。 口味有麻辣， 酸甜， 香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久， 據說源于秦始皇時期， 距今已有兩千多年歷史。 在炎熱的夏日 吃一碗冰冰涼涼的涼皮， 拌上中原盛產的辣子， 實為解暑上品。
4、面來咧～
電視劇《白鹿原》中， 白嘉軒的妻子仙草憑藉一手油潑面俘獲了夫家的心， 從擀麵條、下鍋到放辣子都還原了陝西風味，
5 、甜品
在各種爭奇鬥豔的甜品中，
星空蛋糕的顏值並不高，
甚至可以說其貌不揚，
但近年來卻受到了年輕人的追捧。
可能是因為其鏡面的效果，
突破了傳統意義上蛋糕的外形，
又或許是買這樣的蛋糕送給最在乎的人，
才真正能表達
“許一片星空給你”的美好願望吧。
（給男同胞們敲黑板！劃重點！）
（西安賽格國際購物中心鹿桃餐廳）
好了 小編今天就先盤點到這裡， 希望來到長安的小夥伴都能像當年的孟郊一樣， “春風得意馬蹄疾， 一日看盡長安花”