一說起西蘭花， 馬上與健康聯想到一起， 的確， 西蘭花的營養價值非常高， 擁有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等， 然而它的脂肪含量又極低， 哪怕一大朵吃下去， 也不會有長肉的顧慮。
西蘭花還有一定的飽腹感， 不像有些葉菜嚼著像在吃草， 越吃越餓， 西蘭花還是挺厚實的， 只要你愛那個味道， 吃著吃著也就飽了。 西蘭花我還是很愛吃的， 尤其夏天， 可以隨時買點西蘭花備在冰箱里， 炒， 燉， 涼拌， 燒湯都可以， 今天就給大家分享一個西蘭花特別好吃的做法。
準備食材：
西蘭花、大蒜、清水、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、素蠔油、玉米淀粉、食用油、小米辣
具體做法：
1.先把西蘭花分成小朵， 然后把西蘭花清洗干凈后泡在水中備用。
2.往拉蒜器里面放入幾個大蒜， 只需輕輕幾秒， 就拉成顆粒均勻的蒜末了。
3.多半碗清水中加入食鹽， 白糖和白胡椒粉， 再加點生抽和素蠔油， 再加一勺玉米淀粉攪拌均勻之后備用。
4.鍋里水開之后加點食用油， 然后把西蘭花下鍋焯水， 加入食用油焯水， 西蘭花的顏色會更加翠綠鮮亮。
5.煮熟之后再把它擺入到碗中， 上面蓋一個盤子， 給它翻過來， 然后把盤子拿掉。
6.起鍋燒油， 油熱之后下入蒜末和小米辣炒香，炒香之后倒入剛剛調好的料汁，湯汁煮至略顯濃稠時澆到西蘭花上面。
7.西蘭花這樣做好看又好吃，非常的開胃下飯，招待客人也很有面子。
油熱之后下入蒜末和小米辣炒香，炒香之后倒入剛剛調好的料汁，湯汁煮至略顯濃稠時澆到西蘭花上面。
7.西蘭花這樣做好看又好吃，非常的開胃下飯，招待客人也很有面子。