雞蛋的吃法多種多樣， 就營養和消化吸收率來說， 水煮和隔水蒸是最健康的吃法， 能達到100%， 老炸為81.1%， 吃雞蛋盡量不要油炸， 對于年輕人來說， 雞蛋羹、蛋花湯是不錯的選擇， 烹飪簡單， 營養也極易被吸收。
大家平時都是怎樣吃雞蛋的呢？不是只會水煮吧？今天分享一道韓式醬雞蛋的做法， 減脂解饞， 香辣入味， 比吃肉過癮。
韓式醬雞蛋食材：雞蛋、洋蔥、白芝麻、香菜、小米椒
調味：食鹽、蜂蜜、生抽、陳醋
1、準備十個左右的雞蛋， 起鍋燒水， 放入雞蛋， 煮上幾分鐘的時間， 直到煮熟， 5分鐘的時間是糖心， 一般7分鐘剛剛好， 建議看好時間， 不要煮過頭了。
2、煮好的雞蛋， 放入涼水中， 浸泡降溫， 大概三五分鐘的時間， 就差不多了， 把雞蛋殼輕輕敲碎， 剝出完整的雞蛋， 雞蛋很嫩滑， 冷卻以后很容易剝掉。
3、準備一個空碗或空盆， 準備好所需的食材， 大蒜2瓣、小米椒3個、洋蔥半個， 香菜1根， 全部清洗干凈， 切成碎末， 再按照個人的口味， 加入1勺生抽， 1勺陳醋， 適量的食鹽、白芝麻和蜂蜜， 攪拌均勻， 封裝好保鮮膜， 放入冰箱中， 冷藏一個晚上。
4、經過浸泡后的雞蛋， 顏色會出現明顯變化， 由原來的白嫩， 變成了鹵蛋的感覺， 但是味道卻大贊， 超簡單， 巨好吃！酸辣入味， 醬汁濃郁， 好吃又下飯。
5、一般煮5分鐘左右， 就是糖心糖， 浸泡的過程中， 也可以翻一翻面， 讓蛋皮更好地入味， 也可以用菜刀劃幾道，
1、在煮雞蛋的時候， 水一直在沸騰， 可以加一些食鹽白醋， 防止雞蛋破殼。
2、醬汁的高度要沒過雞蛋， 這樣能更入味， 露出醬汁的部位會變硬， 最好是沒過雞蛋浸泡。
3、吃完之后，如果感覺過癮，還可以再煮一次雞蛋，繼續浸泡一個晚上，重復利用第二次，完全沒問題。
最好是沒過雞蛋浸泡。3、吃完之后，如果感覺過癮，還可以再煮一次雞蛋，繼續浸泡一個晚上，重復利用第二次，完全沒問題。