現在吃的東西真的愈發的多樣化， 寵壞了我們的味蕾， 但有時候難免會懷念小時候的味道~
今天奉上空心糖餅， 簡單的食材， 甜甜的味道， 嘎嘣嘎嘣的脆香。
現在這種小吃已經很少見了， 在城市的菜場和特色小食店已經找不到它的蹤影了， 今天就教大家在家輕松制作。
空心糖餅
看著糖餅在烤箱一點點的鼓起來， 非常有趣， 過程也很治愈， 這也是我們玩面粉的樂趣和成就感。
做這個餅， 無需揉出膜， 無需發酵， 可以做成紅糖餡的， 也可以做成白糖餡， 如果你喜歡， 還可以做成咸口的。
外皮嘎嘣嘎嘣脆， 大空心的里面是甜甜的， 脹鼓鼓的樣子還非常可愛， 材料做法都是非常簡單。
空心糖餅做法雖說簡單， 但是要個個全是空心， 還是需要一些技巧的哦。
做糖心可以加入一點面粉， 這樣糖液不易往外流， 另外需要注意， 就是搟皮， 不要太用力， 不要把面餅搟破了。
· 制作材料 ·
中筋面粉200克
水110克
玉米油10克
紅糖50克 中筋面粉15克
>>>制 作 過 程
1、面粉、水和油用筷子攪拌成棉絮狀
2、再揉成看不見干粉的面團， 蓋上保鮮膜， 松弛15分鐘
3、紅糖加入面粉拌均勻
4、取出松弛好的面團，很輕松就能揉光滑了
5、搓成長條，平均分成六份
6、取一個小劑子，壓扁，切面往中間捏合，整成圓形面團
7、把小面團搟開，包入一勺糖餡
注意：收口一定要收緊，不然漏糖，就鼓不起來了
8、操作臺上撒適量干粉，把面團搟成牛舌狀，提前預熱烤箱220度
不需要太用力，以免搟破皮了
9、可以在表面噴水，撒上白芝麻
送入提前預熱的烤箱220度，烘烤12分鐘，直到面餅鼓起來，上色即可
具體時間溫度，要根據自家烤箱調整
10、出爐
個個都是脹鼓鼓的，大空心，輕輕掰開，酥脆掉渣，伴隨著淡淡的甜味，吃著很過癮，做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1、糖心全用紅糖或砂糖，容易漏餡，可以加入適量面粉
2、搟開的時候要小心，白砂糖顆粒可能比較大，容易破皮
3、平底鍋做法：鍋里不用加油，放入餅，蓋上鍋蓋，小火慢慢烙餅，一面上色之后翻面繼續蓋上鍋蓋，烙至上色
更加詳細的制作視訊，可以點開下面（標題鏈接）觀看
空心糖餅，外面買不到了，教你在家做，個個空心鼓泡，香甜嘎嘣脆
今天的美食就分享到這里了，我們下一期再見！
4、取出松弛好的面團，很輕松就能揉光滑了
5、搓成長條，平均分成六份
6、取一個小劑子，壓扁，切面往中間捏合，整成圓形面團
7、把小面團搟開，包入一勺糖餡
注意：收口一定要收緊，不然漏糖，就鼓不起來了
8、操作臺上撒適量干粉，把面團搟成牛舌狀，提前預熱烤箱220度
不需要太用力，以免搟破皮了
9、可以在表面噴水，撒上白芝麻
送入提前預熱的烤箱220度，烘烤12分鐘，直到面餅鼓起來，上色即可
具體時間溫度，要根據自家烤箱調整
10、出爐
個個都是脹鼓鼓的，大空心，輕輕掰開，酥脆掉渣，伴隨著淡淡的甜味，吃著很過癮，做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1、糖心全用紅糖或砂糖，容易漏餡，可以加入適量面粉
2、搟開的時候要小心，白砂糖顆粒可能比較大，容易破皮
3、平底鍋做法：鍋里不用加油，放入餅，蓋上鍋蓋，小火慢慢烙餅，一面上色之后翻面繼續蓋上鍋蓋，烙至上色
更加詳細的制作視訊，可以點開下面（標題鏈接）觀看
空心糖餅，外面買不到了，教你在家做，個個空心鼓泡，香甜嘎嘣脆
今天的美食就分享到這里了，我們下一期再見！