面粉可以做很多美食， 比如包子、饅頭、面條等， 還能制作面包、餅干等。 對于中式面點， 很多人都駕輕就熟， 即使是新手， 饅頭做兩次也就能做好了。 但面包卻難住了很多人， 必須揉出手套膜， 怎麼揉？導致做出來的面包很硬， 不好吃。
其實， 做面包很簡單， 而且可以用做饅頭的方法來做面包， 口感照樣松軟拉絲， 特別好吃。
今天我就和大家分享一個做面包的方法， 也是我經常做的， 全家人都很愛吃， 松軟可口， 可以用手撕著吃， 不比外面買的差。
【手撕蒸面包】
面包粉300克、食鹽1克、雞蛋4個、酵母粉3克、白砂糖30克、食用油20克、牛奶50克、椰蓉。
1、準備300克面包粉， 面包粉是高筋面粉， 蛋白質含量高， 做出來的面包才口感筋道。 如果沒有的話， 也可以用普通面粉。
2、把面粉倒入小盆中， 打入3個雞蛋， 加入1克食鹽、3克酵母粉、30克白糖， 白糖的用量可以根據自己的口味來定， 如果覺得不夠甜， 可以多加點糖。
3、倒入50克純牛奶， 用筷子攪拌均勻， 攪拌成大面絮后， 再加入20克食用油， 下手和成光滑的面團，
4、把面團放在案板上， 用雙手揉面，
5、當面團可以拉出薄可透光的薄膜時， 揉出手套膜的步驟就完成了。 揉手套膜其實很簡單， 只要有耐心， 揉夠時間就可以了， 至少20分鐘。
6、揉好的面團放在溫暖的地方，
7、把每個小劑子都揉圓， 面包模具刷上一層油， 把做好的面包胚放進去， 蓋上保鮮膜， 再次發酵20分鐘。
8、雞蛋磕入碗中攪散，用刷子把蛋黃液刷在面包胚的表面，均勻地撒上一層椰蓉，包上保鮮膜，就可以上鍋蒸了。
9、蒸鍋里加入半鍋清水，大火燒開，把面包模具放進蒸籠中，隔水蒸35分鐘，燜5分鐘后出鍋，松軟香甜的蒸面包就出爐了。
10、做好的手撕蒸面包口感松軟，用手撕開有拉絲的狀態，特別香甜，不比外面賣的差，喜歡吃的朋友快試試吧。
面包也可以用蒸的方法來做，而且比烤的更加健康。外面的面包添加劑比較多，不建議經常吃，如果你也喜歡吃面包，不如學學這個蒸面包的做法，保證好吃。
【技巧總結】
1、和饅頭不同，做面包要加雞蛋，基本上是一百克面粉加一個雞蛋。雞蛋是高蛋白食物，可以提高面粉的蛋白質含量，增強筋性，這樣口感才筋道，而且更香，營養也豐富。
2、面團要多揉，至少揉20分鐘，把手套膜揉出來，拉絲的效果才好。
8、雞蛋磕入碗中攪散，用刷子把蛋黃液刷在面包胚的表面，均勻地撒上一層椰蓉，包上保鮮膜，就可以上鍋蒸了。
9、蒸鍋里加入半鍋清水，大火燒開，把面包模具放進蒸籠中，隔水蒸35分鐘，燜5分鐘后出鍋，松軟香甜的蒸面包就出爐了。
10、做好的手撕蒸面包口感松軟，用手撕開有拉絲的狀態，特別香甜，不比外面賣的差，喜歡吃的朋友快試試吧。
面包也可以用蒸的方法來做，而且比烤的更加健康。外面的面包添加劑比較多，不建議經常吃，如果你也喜歡吃面包，不如學學這個蒸面包的做法，保證好吃。
【技巧總結】
1、和饅頭不同，做面包要加雞蛋，基本上是一百克面粉加一個雞蛋。雞蛋是高蛋白食物，可以提高面粉的蛋白質含量，增強筋性，這樣口感才筋道，而且更香，營養也豐富。
2、面團要多揉，至少揉20分鐘，把手套膜揉出來，拉絲的效果才好。