農村這種野草，是一味被人忽視的中藥，可祛痰鎮咳，而且很好吃

在農村， 房屋前後到處都是車前草， 尤其是山路旁。 不過， 我們一般只有六月農忙時， 才會想起它， 注意它， 大熱天頂著大草帽， 在火辣辣的太陽下， 小夥伴們一顆一顆拔起， 拿到井邊或池塘邊洗乾淨 然後晾乾， 煲水解暑， 農忙必備涼茶。 雖然沒覺得多麼好吃， 但是奶奶說“百草治百病， 什麼都吃點好！”

眾所周知， 車前草學名又叫平車前， 是一種特別普通的野蔬， 它有鎮咳、平喘、祛痰作用等藥效極高， 也因此幫助到不少人。 在許多中藥書籍中有記載， 車前草具有降血脂.降血壓.利小便.清胃熱.消水腫等功效。 車前草性寒，

能利用的方面很廣， 在中藥方面很多都會用到。 比如說水腫、暑濕、雙眼發紅、痰多咳嗽， 都是它抗炎解毒的功用， 在古代打仗的時候， 就相當於救命稻草。

記得小時候， 經常咳嗽， 一個老中醫用車前草治好了我的咳嗽。 後來在田間路旁看到一片車前草， 不禁感歎， 這山野路旁的草， 隨手一抓都是治病的良藥啊。 當然了， 車前草也很好吃。 用沸水輕煮後， 涼拌、蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食。 上一次去朋友家， 一進門， 朋友就說今天給你燒一個沒吃過的菜， 端上桌時， 我還以為是灰灰菜炒肉， 結果， 吃過才知道是車前草炒肉。 朋友說， 這是阿姨早上去莊稼地幹活， 順便挖的。

值得注意的是， 車前草在防治痛風時， 雖然也可以用車前子，

不過一般情況下用全草即可。 但也有一些需要注意的地方， 是車前草和車前子藥性偏於寒涼， 正所謂， 凡事講究度， 千萬不要多吃或者多用。 如果是脾胃功能不太好的人或者屬於寒性體質的人， 不適宜用車前草和車前子。