雞蛋是咱們平常生活中特別常見的一種食材， 它的味道非常好， 可以煮著吃， 炒著吃， 蒸著吃， 還可以煎著吃， 它的做法多種多樣， 而且每種做法做出來的雞蛋都非常營養， 非常美味。 雞蛋中的營養物質特別容易被我們的人體吸收， 而要說雞蛋最營養的做法， 那肯定是煮雞蛋。
很多朋友在早上的時候都特別喜歡吃煮雞蛋， 它做起來也比較簡單， 只需要將雞蛋放在水中煮熟就可以了， 但是很多人煮雞蛋的時候不是開花就是破皮， 火候掌握不好的話， 成熟度也是不一樣的， 所以今天就來跟大家分享一個煮雞蛋的新做法， 非常簡單， 非常實用， 學會了之后就能夠做出非常完美的雞蛋來了， 能夠發揮雞蛋的營養價值， 又能夠讓它的口感變得特別好。
如果你對這個煮雞蛋的小技巧也比較感興趣， 那麼接下來咱們就一塊去看一下它是怎樣操作的吧。
首先， 要把咱們準備好的雞蛋取出來， 將它放到一個大碗中， 然后加入適量的清水， 再放上適量的食鹽， 用食鹽水將雞蛋充分清洗一下， 為什麼老讓大家去清洗雞蛋呢？因為雞蛋的表面有很多臟東西， 就比如說殘留一些雞糞或者是其他的臟東西， 最重要的是雞蛋的表面有很多大腸桿菌， 很容易污染其他食物， 所以一定要將雞蛋充分清洗干凈。
雞蛋用食用鹽水清洗了一遍了之后， 咱們再將其放到清水中沖洗一遍就可以了。 用食鹽水將雞蛋清洗一遍， 可以將它清洗得非常干凈， 有效地殺除雞蛋表面的細菌， 洗了干凈了之后把水倒掉， 然后放到一邊待用。 現在雞蛋就已經被清洗得干干凈凈了， 咱們取出家里的電飯煲， 先在電飯煲里面鋪上適量的紙巾。
接下來再向紙巾上面澆入適量的清水， 然后將雞蛋放上去， 接下來再放到電飯煲中， 蓋上蓋子煮兩分鐘， 時間到了之后咱們將雞蛋取出來， 這個時候就可以發現雞蛋的外殼是非常完整的， 絕對不會出現破殼的情況。 很多朋友在煮完雞蛋之后都喜歡將雞蛋放在冷水中使它快速降溫。
根據熱脹冷縮的原理，雞蛋經過冷水之后會迅速地緊致，那樣雞蛋吃起來就沒有那麼滑嫩了，所以最好還是等它自然冷卻。等到雞蛋冷卻到合適的溫度的時候，咱們再將雞蛋剝開看一下，這里面已經完全熟透了，而且蛋白非常滑嫩，蛋黃也沒有出現對人體不太好的綠色物質。
以上就是今天要跟大家分享的煮雞蛋的小技巧，只需要幾張紙巾，幾分鐘就能夠煮出一鍋雞蛋來，而且煮出來的雞蛋成熟度也剛剛好，不會過熟，也不會過生。這個簡簡單單的煮雞蛋的小技巧，你學會了嗎？
根據熱脹冷縮的原理，雞蛋經過冷水之后會迅速地緊致，那樣雞蛋吃起來就沒有那麼滑嫩了，所以最好還是等它自然冷卻。等到雞蛋冷卻到合適的溫度的時候，咱們再將雞蛋剝開看一下，這里面已經完全熟透了，而且蛋白非常滑嫩，蛋黃也沒有出現對人體不太好的綠色物質。
以上就是今天要跟大家分享的煮雞蛋的小技巧，只需要幾張紙巾，幾分鐘就能夠煮出一鍋雞蛋來，而且煮出來的雞蛋成熟度也剛剛好，不會過熟，也不會過生。這個簡簡單單的煮雞蛋的小技巧，你學會了嗎？