玉米面這樣做，全程手不用沾面，又香又甜，像面包一樣松軟，好吃

今天分享給大家一個無油無水的玉米面小餅， 操作非常簡單， 全程手不用沾面， 松軟香甜， 特別好吃。

先在大碗中加入1碗面粉，

1碗細的玉米面， 再打入顆2雞蛋， 接著加入5克酵母， 15克白糖， 1克五里泡打粉， 再加入1杯純牛奶， 大概250克， 然后用筷子攪拌均勻， 這一步一定要有耐心， 多攪動一會兒， 最后成那種特別粘稠的無顆粒的狀態， 扣上保鮮袋， 密封發酵40分鐘。

時間到后可以看出這個體積明顯變大，

表面還有很多小氣泡， 說明就發酵好了， 用筷子攪拌均勻， 將里面的氣泡排凈， 排凈里面的氣泡， 盛一勺面糊倒入在平底鍋中， 全程用中火烙至表面全部成蜂窩狀態， 再給它翻個落一下另一面， 全部翻過來以后扣上蓋子， 再悶著烙兩分鐘。

然后開蓋這時用手按一下餅能迅速回彈， 說明已經熟好， 給它翻過來再烙30秒， 然后出鍋。

玉米面餅這樣就做好了， 全程手不用沾面， 又香又甜， 口感像面包一樣特別松軟， 無油無水， 營養健康又好吃。

好了， 今天就和大家分享到這里， 喜歡我就關注我吧， 我們明天見， 拜拜！