沒幾天就是中元節， 所有家里都提前一兩天準備上， 雞鴨魚肉。 但是除此之外， 特別是在這一天， 家里都會備上一些牛筋草和幾個雞蛋放在一起。
牛筋草， 相信有少部分人都沒見過， 牛筋草其實常常出現在我們日常生活里， 只是很少人會注意到它， 牛筋草就是我們在路上隨處可見的雜草， 別看這些小小的雜草， 它的作用真的是我們想不到的。 牛筋草在中藥材里， 可以對我們身體清熱解毒， 外傷等等各方面都可以涉及到， 而我們的雞蛋相信就不用多說了， 也是我們日常生活中必備的早餐之一了， 健康又營養， 不管是小孩還是大人， 對我們的身體非常的有好處。
那牛筋草和雞蛋放在一起到底有什麼作用呢， 今天清清就來給大家分享， 牛筋草煮雞蛋， 作用想不到真的太厲害了， 很多人一直都不懂， 現在就一起跟著清清來看看到底是怎麼回事的吧！
【制作步驟】
第一步：
首先， 我們準備好一大把的牛筋草， 在處理之前呢， 清清還是老樣子的檢查和摘取掉不好的部位， 特別牛筋草是屬于野蠻生長得雜草類型， 那摘取回來的牛筋草更應該要注意些， 像損壞或者壓壞掉的地方我們就不要了。
摘取好的牛筋草， 將放置在一個干凈無油的大盆里， 然后再牛筋草里加入適量的清水， 在加入一小勺的食用小蘇打粉， 小蘇打有很好的去藥物能力， 加入到牛筋草里， 可以快速讓滿身泥土的牛筋草全部脫落。 加入小蘇打后， 我們就可以下手將牛筋草給來回地搓洗干凈了，
第二步：
剛才我們處理了牛筋草，
檢查好完整的雞蛋后， 我們先拿出幾個雞蛋出來， 將雞蛋給放在一個大碗中， 然后加入上一小勺的食用鹽， 可以去味去菌的作用， 在碗中加入適量的清水， 將雞蛋給來回的清洗干凈， 表面上的雞屎或者其他的污漬， 這樣等會我們在制作的過程中， 就不會因為雞蛋的外殼影響到菜肴了。 來回將雞蛋給揉搓1-2分鐘后， 發現雞蛋的污漬已經不見了， 這個時候， 我們在用流動的清水給沖洗一會，雞蛋撈出放置一旁即可。
第三步：
重點來了，剛才我們已經清洗好的牛筋草和雞蛋，這個時候，我們可以打火起砂鍋，把剛才清洗好的牛筋草和雞蛋一起放入到砂鍋里，接著在加入沒過雞蛋的清水，蓋上蓋子將其給煮制5分鐘左右，在煮制的過程中，你會發現牛筋草上的藥色，會慢慢的煮制出來，說明牛筋草的作用發揮出來了。
煮制5分鐘后，我們關掉火，打開蓋子，先將煮制5分鐘的雞蛋給取出來，放在涼水里過一過水，這個雞蛋的外殼就可以非常容易的剝離下來，雞蛋剝離出來后我們還是在一個小碗里，然后把煮制出來的牛筋草水一起倒入雞蛋上，我們就可以開始食用了，那煮制出來的牛筋草水和雞蛋結合在一起，不僅可以補充到人體的蛋白質，還可以有效的預防一些炎癥，作用是非常的大，很多人也是一直不知道，看完你也趕緊動手做起來吧。
結束語：
好了，以上就是今天清清給大家分享的牛筋草煮雞蛋的作用和做法了，看完你還是不知道的話，可以到清清的視訊里面看下，有視訊的制作步驟和方法哦，那今天的分享就到這里了，這里是清清愛做菜，我是清清，下期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅，也感謝你的關注和點贊啦！
我們在用流動的清水給沖洗一會，雞蛋撈出放置一旁即可。
第三步：
重點來了，剛才我們已經清洗好的牛筋草和雞蛋，這個時候，我們可以打火起砂鍋，把剛才清洗好的牛筋草和雞蛋一起放入到砂鍋里，接著在加入沒過雞蛋的清水，蓋上蓋子將其給煮制5分鐘左右，在煮制的過程中，你會發現牛筋草上的藥色，會慢慢的煮制出來，說明牛筋草的作用發揮出來了。
煮制5分鐘后，我們關掉火，打開蓋子，先將煮制5分鐘的雞蛋給取出來，放在涼水里過一過水，這個雞蛋的外殼就可以非常容易的剝離下來，雞蛋剝離出來后我們還是在一個小碗里，然后把煮制出來的牛筋草水一起倒入雞蛋上，我們就可以開始食用了，那煮制出來的牛筋草水和雞蛋結合在一起，不僅可以補充到人體的蛋白質，還可以有效的預防一些炎癥，作用是非常的大，很多人也是一直不知道，看完你也趕緊動手做起來吧。
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