食物是人類生存必不可少的生存物資， 通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等構成。 食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物， 例如真菌， 亦或發酵產品像是酒精。 人類借由采集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。
沒有溫飽， 其他都是空談。 食物雖是人類最重要的生存資源， 卻大都不易保存。 許多食物都是有保質期限的， 過了保質期， 就會腐敗， 如果繼續使用， 則會對人體有害。 不過， 有些食物卻是沒有保質期的， 例如以下6種， 而且有些放得越久味道會越好， 越有價值。
1、白酒
白酒具有以酯類為主體的復合香味， 以曲類、酒母為糖化發酵劑， 利用淀粉質（糖質）原料， 經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 中國三大名酒的茅、五、瀘， 其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。
一般情況下， 白酒是沒有保質期的，
2、蜂蜜
蜂蜜是糖的過飽和溶液， 低溫時會產生結晶， 會生成結晶的是葡萄糖，
對于瓶裝的蜂蜜其保質期在18~24個月左右。 不過， 真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期， 只要保存方法得當， 可能保存上百年都不會壞掉。 2015年， 考古學家稱他們在埃及發掘墳墓時發現了3000年前的蜂蜜， 并且完全可以食用。
3、普洱茶
普洱茶產于云南西南部各地老林中， 其飲用方法豐富， 既可清飲， 也可混飲。 普洱茶茶湯橙黃濃厚， 香氣高銳持久， 香型獨特， 滋味濃醇， 經久耐泡。
普洱茶的保質期沒有定數， 因為普洱茶可以保存幾十年， 甚至上百年的時間。 并且普洱茶分為生茶和熟茶兩種， 普洱生茶未經發酵， 具有較強的轉化價值。
4、陳皮
說到陳皮， 大家都知道就是曬干的橘子皮， 一種很普通的食材， 可以煲湯、燉肉、炒菜， 也是一種藥材。 陳皮因為除去了水分， 所以易保存不易腐壞， 有些多年的上好老陳皮， 價值甚至堪比黃金。
新會陳皮有著「一兩陳皮一兩金， 百年陳皮勝黃金」的說法， 新會陳皮有著700多年的歷史， 只要儲存得當， 是可以長久儲存的， 具有「陳久者良」的特性， 越陳越珍貴。 據了解， 經過陳化儲存了57年重166.9g的新會陳皮， 拍出了50萬的高價。
5、楓糖漿
楓糖漿，是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是很有特色的純天然的營養佳品。
據馬薩諸塞州楓葉生產者協會稱，一瓶未開封的楓糖漿可以無限期保存。即使打開后，如果將它放在冰箱中，也可以使用數年。
6、鹽
食鹽是人們日常生活中的一種常見的調味品，主要成分為氯化鈉。
純鹽本身是沒有保質期的，但是有添加特殊營養的食用鹽，則都有保質期，而且保質期各不相同。像鐵營養成分的鹽，保質期多為1年，普通的加碘鹽的保質期為2年左右，精制的加碘鹽保質期為5年，低鈉鹽有3年的保質期，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質期為8年。
5、楓糖漿
楓糖漿，是用糖楓樹的樹汁熬制而成，加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高。全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是很有特色的純天然的營養佳品。
據馬薩諸塞州楓葉生產者協會稱，一瓶未開封的楓糖漿可以無限期保存。即使打開后，如果將它放在冰箱中，也可以使用數年。
6、鹽
食鹽是人們日常生活中的一種常見的調味品，主要成分為氯化鈉。
純鹽本身是沒有保質期的，但是有添加特殊營養的食用鹽，則都有保質期，而且保質期各不相同。像鐵營養成分的鹽，保質期多為1年，普通的加碘鹽的保質期為2年左右，精制的加碘鹽保質期為5年，低鈉鹽有3年的保質期，而加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質期為8年。