本想做番茄炒蛋， 只因LG體檢出血脂， 膽固醇偏高， 不想吃雞蛋， 只好在家翻家裡的儲物櫃， 居然發現還有一點的腐竹， 也不知道是什麼時候買的了， 再不吃， 估計又是蟲子們的食物了。 就來個最簡單的搭配， 加了2個番茄一起炒， 酸酸甜甜的， 腐竹有嚼勁， 想不到味道還是不錯的， 和番茄炒蛋有的一拼， 腐竹營養 豐富， 而且易於消化， 番茄也是苗頭 豐富， 含維生素豐富， 這又是自己家種的， 吃起來特別的好吃， 不像外邊買的是催熟的。 腐竹是豆製品， 營養豐富， 可以為人身補充身體所需的蛋白質。 番茄炒腐竹加了瘦肉，
番茄炒腐竹
番茄炒腐竹所需食材：
主料：腐竹70g、番茄兩個。
輔料：油、生抽、蒜米、白糖各適量。
番茄炒腐竹製作步驟：
1、腐竹提前用清水浸泡軟， 並且把泡發的腐竹撕成小片。
2、蒜米切碎。
3、將番茄清洗乾淨並且將番茄切片。
4、炒鍋中加入適量的油燒熱， 將備好的蒜米爆香。
5、把備好的腐竹放到鍋裡翻炒， 加入少量的生抽。
6、將備好的番茄倒入鍋中加入適量的糖淋入少許的水澱粉翻炒均勻即可出鍋。
生活小貼士：番茄比較酸， 所以要適量的加點白糖。 加入蒜泥是為了提鮮的， 吃的時候並沒有特別濃的辛辣味。
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