之前做土豆泥雞蛋沙拉就驚豔不已， 這次夾了兩片脆脆的麵包片， 帶去公司或野餐都絕贊好評， 綿綿的土豆泥和脆黃瓜被煎過的麵包片包裹，
需要食材：
- 土豆
- 雞蛋
- 胡蘿蔔
- 洋蔥
- 黃瓜
- 優酪孚乚
- 沙拉醬
做法：
1.土豆， 胡蘿蔔冷水下鍋大火煮開後， 小火燜煮20分鐘， 雞蛋熟10分鐘
2.洋蔥， 黃瓜切小， 一起加鹽sha出水分
3.土豆， 胡蘿蔔抓成泥， 加入雞蛋， 洋蔥， 黃瓜一起拌勻
4.倒入2大勺優酪孚乚，
5.麵包片2面煎一下， 中間夾上厚厚的土豆泥沙拉， 對半切開
小貼士：減脂期的姐妹可以選擇低卡沙拉醬， 土豆泥沙拉放冰箱保鮮可以存放3天