婆婆用了十幾年的煮鹽水花生，煮出來的花生清香入味，孩子搶著吃

每年的這個時候地里的花生都成熟了， 婆婆在老家種了一塊花生， 因為在暑假我就帶著孩子回老家， 和婆婆一起拔花生。 雖然天氣炎熱， 但是孩子們還是興高采烈的， 花生拔完摘好， 趁著花生新鮮， 婆婆就煮了一個鹽水花生， 煮好非常的入味好吃， 孩子們都爭著要吃。 下面就給大家分享一個煮鹽水花生的方法， 也是我婆婆用了十幾年的煮鹽水花生的方法， 煮出來的花生清香入味， 下面就和我一起來學學吧！

煮花生的第一步就是要將花生清洗干凈， 花生剛剛從地里拔來， 上面有著非常多的泥土，

我們要將它清洗干凈。 很多朋友煮出來的花生會有一點土味， 其實我們只要在清洗的時候加入點食鹽將花生泡上一會， 就能去除花生的土味了。 而且食鹽還有殺菌消毒的作用， 能將花生表面的一些細菌蟲卵消滅掉。

花生表面的泥土清洗干凈之后，

我們再將每個花生的頭部捏開一點，

這樣花生在煮的時候汁水就滲透到里面， 花生就會更加入味了， 雖然這個過程會有點麻煩， 但是這樣煮出來的花生是真的入味好吃。

花生處理好我們就開始來煮花生了， 我們需要先準備一點花椒， 八角和香葉，

把它們倒入鍋中， 然后開小火將這些香料炒香。 炒出香味后再倒入清水， 水要稍微多點， 確保能將花生全部淹沒。 接著將花生倒入鍋中， 再往里面倒入食鹽， 我這里是3斤花生我放了60克食鹽， 大家可以按照這個比例來放鹽。

然后蓋上鍋蓋， 開大火將水煮開。

煮開后轉小火， 把花生再煮上半個小時， 將花生煮熟來。 在煮的過程中偶爾翻動一下， 使它受熱更加均勻。 煮上半個小時就可以將火關掉了。 先不要將花生裝出來， 讓它泡上半個小時， 這樣花生就會更加入味了。 等花生完全放涼我們就可以開吃了。 花生也不需要撈起來， 直接泡在里面就可以。 當然喜歡吃清爽點的， 也可以撈起來稍微將水分瀝干點。 這樣煮好的花生清香入味， 非常好吃。

另外我們要注意， 花生不吃了要放冰箱冷藏保存， 由于夏季溫度比較高， 要是不放冰箱的話， 花生表面就很容易會出現粘液， 使花生變質， 不能食用了。 如果今天的文章對您有幫助， 那就點一個關注， 點一個贊， 感謝您的支持。