在家裡請客吃飯， 怎麼才能讓菜一起上桌的時候都是熱的？ 完美的做一桌宴客菜？
很多時候， 大家在家請客吃飯， 就想給朋友們一個完美的家宴， 包括上桌都是熱菜。 因為很多菜涼了， 就失去了原有菜品的口感。 如何做到上桌全是熱菜呢？
菜品葷素搭配， 蔬菜類食材提前洗淨， 用帶拉鍊的保鮮袋盛放入冰箱冷藏。 這招比用盤子省空間很多， 而且帶有拉鍊， 可以很好的保持蔬菜的水份。 塊莖類的蔬菜次日再切， 避免營養流失；而綠葉類的食材， 可以去梗後掰開再保存。 菌類食材， 像幹香菇、木耳、茶樹菇等，
一般家庭灶台只有兩個， 所以像燉肉、煲湯一類的操作， 咱們就別全用灶台了， 用電飯煲或者電壓力鍋， 現在智慧的電壓力鍋燉排骨、燉牛肉、弄個豬蹄、煲個湯都很贊呢， 等於是家中第三個灶台， 而且有預約、定時、保溫功能， 真是等你吃到的時候還會燙嘴呢。
最後還是作為營養師的一句話：吃的豐富還有吃的營養。 即便是家庭聚會， 也別認為一桌子肉菜就是待客之道。 這個季節， 涼拌的海帶、芥藍拌核桃仁等營養去油膩又降脂的涼拌菜也是少不了的。 另外大家飯前吃些應季的水果， 像柚子、梨、蘋果， 也能讓營養更豐富， 避免之後食用過多。