出門買菜碰到下面的四種蔬菜千萬不要買回家， 想要了解原因的朋友， 可以跟著我們的文章接著往下看。
我們每天都需要去菜市場買菜，
如果碰到一些自己比較喜歡吃的食物， 基本上都毫不猶豫地買了。 但是下面這四種再喜歡都不要買， 為什麼這樣說？又是哪四種蔬菜呢？
第一種， 泡發的木耳
木耳是一種菌類， 泡發后會比較大塊， 里邊的營養物質也會被泡發出來。
但是泡發過的木耳也是有講究的， 我們在泡發木耳的時候不能將它泡太久。 不然里邊很有可能會變質， 變質后產生的一些物質， 可能會危害到我們的身體。
我們去購買木耳的時候， 最好是選擇干木耳， 不要選擇泡發的木耳。
如果實在懶得泡木耳， 可以在購買泡發木耳的時候， 查看它表面有沒有黏糊糊或者有沒有產生異味的現象， 有的話就不要再繼續購買了。
因為木耳的浸泡時間超過八小時后是不宜繼續食用的， 很多商家第一天泡過的木耳賣不出去。
第二天還會繼續售賣， 這樣我們容易買到一些變質的木耳， 大家想吃木耳還是自己泡吧。
第二種， 青紅西紅柿
有些朋友認為市面上售賣的青紅西紅柿都是自己種植的， 比較天然健康。
但是這種西紅柿可能是打了催熟劑， 沒有完全成熟的， 而且青紅西紅柿里邊還會產生一些不好的物質， 這些物質食用過多對人體也是不好的。
我們想要購買西紅柿的話，最好是挑選全熟或者表皮上捏起來比較有彈性的，這種才是好的西紅柿，吃起來才會感覺汁水豐富。
第三種，發芽土豆
土豆是很受歡迎的一種蔬菜，平常我們會拿來蒸著吃，炸著吃或者炒著吃。
但是大家去買土豆的時候，也要注意看它表面有沒有發芽。因為發芽的土豆是不能繼續食用的。
它里邊會產生一種叫做龍葵堿的物質，這種物質食用后對人體會有不利影響，所以碰上發芽的土豆或者發青的土豆，最好不要購買。
第四種，捆綁的蔬菜
我們去購買蔬菜的時候，大多數都是去超市和市場，里面有很多蔬菜是捆綁在一起售賣的。
這些捆綁的蔬菜里面都有一些小貓膩，一般商家會將一些不新鮮的蔬菜捆綁在中間，將新鮮的蔬菜捆綁在外面。
這樣我們在拿的時候只能看見外邊好的蔬菜，買回家后可能會發現，里邊的蔬菜基本上都是蔫了，或者變質腐爛了。
這樣的蔬菜買回家也不能繼續食用，所以我們去購買蔬菜的時候，最好是買散裝的，這樣會比較新鮮。
上面這四種就是今天小編給大家分享的盡量不要買的蔬菜，如果你還有補充的蔬菜種類，也可以在評論區留言。
我們想要購買西紅柿的話，最好是挑選全熟或者表皮上捏起來比較有彈性的，這種才是好的西紅柿，吃起來才會感覺汁水豐富。
第三種，發芽土豆
土豆是很受歡迎的一種蔬菜，平常我們會拿來蒸著吃，炸著吃或者炒著吃。
但是大家去買土豆的時候，也要注意看它表面有沒有發芽。因為發芽的土豆是不能繼續食用的。
它里邊會產生一種叫做龍葵堿的物質，這種物質食用后對人體會有不利影響，所以碰上發芽的土豆或者發青的土豆，最好不要購買。
第四種，捆綁的蔬菜
我們去購買蔬菜的時候，大多數都是去超市和市場，里面有很多蔬菜是捆綁在一起售賣的。
這些捆綁的蔬菜里面都有一些小貓膩，一般商家會將一些不新鮮的蔬菜捆綁在中間，將新鮮的蔬菜捆綁在外面。
這樣我們在拿的時候只能看見外邊好的蔬菜，買回家后可能會發現，里邊的蔬菜基本上都是蔫了，或者變質腐爛了。
這樣的蔬菜買回家也不能繼續食用，所以我們去購買蔬菜的時候，最好是買散裝的，這樣會比較新鮮。
上面這四種就是今天小編給大家分享的盡量不要買的蔬菜，如果你還有補充的蔬菜種類，也可以在評論區留言。