當我問老果農時， 我說用鹽水可以將葡萄表面的臟東西都徹底洗凈吧？老果農很嚴肅地說：洗葡萄時， 有人用面， 有人用鹽， 其實這2種東西都不能徹底將葡萄洗凈。 我教您一種最正確的做法， 按照我的方法洗的葡萄， 不僅蟲卵能自動溜走， 而且吃著還更放心。
可別說， 我自從學會了這個方法， 我家里吃葡萄后， 再也沒有因為吃得太多而導致拉肚子， 今天我就把這個正確的清洗葡萄的方法分享給大家。
【食材準備】：葡萄1串、淀粉10克、食用堿5克、清水適量。
【制作方法】：
第一步：首先將葡萄一個個地剪下來， 然后把葡萄、5克淀粉、5克食用堿全部放入到盆中， 接著放入適量水到盆中攪拌均勻， 最后將葡萄浸泡5分鐘后撈出。 清洗葡萄時， 千萬不可以把葡萄一個個地摘下來， 一定要剪下來， 這樣可以防止葡萄破皮。
第二步：將撈出來的葡萄用流水沖洗1遍， 然后再把葡萄、5克淀粉、清水放入到盆中攪拌均勻， 接著將葡萄浸泡1分鐘后即可撈出。
第三步：將撈出來的葡萄， 再次用流水徹底洗凈， 即可食用。 洗凈的葡萄需要在4小時內食用完， 如果超過4小時， 需要再次用流水沖洗1遍再食用。
【食用堿淀粉水清洗葡萄的原理】：因為食用堿是堿性物質， 當蟲卵等臟東西遇到堿性物質時， 會自動脫落到水中， 而淀粉具有很強的吸附能力， 它能將水中的臟東西全部吸附到水底， 從而將葡萄清洗的更干凈。
【買葡萄的技巧】：大家在買葡萄時， 不管是什麼品種， 一定要嘗一下最底下的葡萄， 如果底下的葡萄特別甜， 說明整串葡萄都很甜， 如果不甜， 大家一定不要買。 因為葡萄成熟時， 是從最上面開始成熟， 如果最底部的葡萄吃著都甜， 這一整串肯定吃著也甜。
洗葡萄時， 有人用面， 有人用鹽！老果農：都不對， 用「食用堿淀粉水清洗葡萄」， 能使蟲卵自動溜走， 吃著更放心！除了葡萄可以用這個方法， 我們日常常吃的大棗、李子、提子」都可以用這個方法清洗！