南北方似乎在各個方面都有一定的差別， 就連吃火鍋的醬料都能區分的清清楚楚。 對於北方人而言， 更喜歡調一碗芝麻醬， 把肉放進芝麻醬裡蘸一下， 吃上一口實在太爽了。 但是對於南方人來說可不是這樣想的， 南方似乎更喜歡吃油碟。
作為一名北方人來說， 對於芝麻醬的喜愛程度尤為強烈， 不光是吃火鍋可以用到， 就連吃面、吃麻辣燙、涼皮等等都不能沒有它。
說到芝麻醬， 買過的人都知道， 它是又濃稠又幹的那一種， 必須要經過調稀才可以吃， 不然的話實在是難以下嚥。
調稀芝麻醬， 聽上去似乎是非常簡單的， 放上一點水攪拌一下不就好了嗎？不過隨便加涼水調製出來的， 不是很稀就是結塊， 總之口感並不好。
那正確的芝麻醬調稀的方法應該是什麼呢？用水還是用油？其實兩種方法都不錯， 不過還是要掌握一定的技巧。 接下來分享給大家2種芝麻醬調稀的方法， 趕緊學起來吧。
芝麻醬調稀， 應該用水還是用油？教你2種做法， 絲滑又香濃。
第一種方法：溫水調稀法
在調稀芝麻醬的時候， 好多人都是用涼水直接來調的， 其實不對。 正確的做法應該是用溫水來調製， 但是這種方法調稀芝麻醬， 不能夠長時間保存， 保存的時間會挺短的， 適用於現做現吃。
準備一碗溫水， 緩慢倒入芝麻醬中， 邊倒邊順著同一個方向攪拌， 直至攪拌均勻， 沒有結塊之類的就行了。
加水量根據自己想要的濃度來， 芝麻醬和溫水的比例大概控制在1：2——1：3之間即可。 做涼皮、火鍋蘸料這種就調的稍微濃一些， 拌面吃的話就要稍微稀一些了。
第二種方法：香油調稀法
除了用水調製之外， 我們還可以用油來調稀， 香油和食用油都可以， 這種方法能夠保存的時間就比用水調稀保存的時間長了。 這樣的話， 保存一周左右沒問題， 即使不放在冰箱冷藏也沒關係。
準備好適量的油， 油量和芝麻醬的量控制在1：3左右， 然後加進入攪拌均勻就行了。
調配出來的芝麻醬香濃美味，實在是太香了，不管是做涼拌菜還是吃火鍋都合適。如果大家感覺自己調稀的芝麻醬不好吃的話，可以試試上面2種做法。
調配出來的芝麻醬香濃美味，實在是太香了，不管是做涼拌菜還是吃火鍋都合適。如果大家感覺自己調稀的芝麻醬不好吃的話，可以試試上面2種做法。