天氣變冷後烤紅薯就會非常的暢銷， 就連超市里的生紅薯都是變成了熱門的蔬菜。 外邊賣的烤紅薯非常好吃， 金黃的顏色香甜軟糯， 吃上口別提多香了， 雖然外面的的好吃但是價格也是不便宜， 于是就會有人多人都會自己在家蒸， 但是自己蒸出來的紅薯不如人家的香香糯。 那這是為什麼呢？今天就教大家如何在家正確的蒸紅薯， 保證你做的紅薯一樣香甜軟糯， 都能流糖汁。
需要食材：紅薯、清水
具體做法：
1.首先我們要把我們買回來紅薯表皮清洗趕緊， 有些難清洗的地方我們就小刷子刷乾淨保證紅薯上沒有淤泥就可以。
2.接下來我們把紅薯的頭和尾都切下去一小段， 大約5cm就差不多。 這裡注意， 很多人喜歡把紅薯皮去掉在蒸， 這種做法是錯誤的， 雖然吃起來很方便但是吃起來的口感非常不好。 然後我們準備適量的清水倒入到鍋裡面煮開， 這裡就有人多人就會問， 不是應該直接上鍋蒸嗎？如果你是這樣做就錯了。
3.蒸紅薯我們一定要等到水開之後在把紅薯放上蒸， 蒸五分鐘後我們轉小火蒸25——30分鐘就差不多就好了， 如果不確定是不是好了， 我們就用筷子紮一下， 看是不是可以輕鬆紮透就知道熟沒熟。
其實蒸紅薯非常簡單， 只要做法是正確的你也可以做出好吃的蒸紅薯， 最後我們在總結一下：
1.紅薯頭尾一定要切下一小塊， 而且不要削皮
2.一定要等水開了我們在放入紅薯蒸
3.全程不要只用一種火候記得調節， 這樣蒸出來的紅薯才是軟糯香甜的